正宗的剁椒鱼头怎么做（百吃不厌的懒人版剁椒鱼头）

By 安静qxf

用料

• 胖头鱼头 1个
• 剁椒 50克
• 姜 1小块
• 大蒜 4瓣
• 小葱 1根
• 盐 5克
• 鸡精 3克
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 黄酒 2勺

做法步骤

1、准备好葱姜蒜

2、鱼头蒸前半小时左右摸点盐，准备蒸时把盐洗掉。

3、把鱼头放入盘中，把葱姜蒜、黄酒、耗油、剁椒调好的汁铺在鱼头上。（家有宝宝吃所以半个鱼头放的不辣的）

4、放入蒸箱蒸15-20分钟（时间由鱼头大小定）

5、蒸好放上葱花，淋上热油。(喜欢的话可以配上宽面放入鱼汤一起吃)

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