海鲜市场卖得最多的鱼（瑞安最新鲜的海货）

之前，我们说到在明清两代的温州及瑞安一带，渔民除了“自给自足”之外，还会向朝廷进贡海洋水产品。点击回顾→《古时瑞安向皇帝进贡哪些海鲜？那幅描绘温州海鲜的奇画居然卖了1150万元！》

不仅如此，明清时期就实行“海禁”政策，渔民出海得“执证上岗”。为了让更多的老百姓吃到海鲜产品，“乾隆盛世”还减免了渔税。点击回顾→《“娶亲决着吹打，配饭决着江蟹”“夏至大滥，黄鱼当饭”。我们曾经这样吃海鲜！》

海鲜的频繁交易，也诞生了渔市交易市场——“鱼行”。早在南宋时期，瑞安的“鱼行”就很繁荣了，鱼行街就是当时海洋水产品交易市场的所在。

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鱼行街在当时就是瑞安城的“闹市区”

我们先来科普一下知识点：

在当时的水产品贸易机构中，大的才能称之为“鱼行”，设有店面向顾客售鱼的称“鱼店”，有摊位无店面的称“鱼贩”，还有沿街叫卖的流动小贩。

宋代的瑞安城区有大街、小街、新街、市心街、鱼行街等商业街道。其中，与行业相关的街道就是“鱼行街”。据《乾隆瑞安县志》记载，鱼行街“在汇头南，通望仙桥“。

鱼行街可是当时瑞安城里最繁华的商业地段。来自鱼行、鱼店、鱼贩和流动小贩的叫卖声此起彼伏，四乡农民从各处来到县城，外地人到瑞安做生意走亲戚，有事无事都要到鱼行街转一转，这里除鲜货之外，还有各种干、腌的海洋水产品，令人垂涎。

△《卖鱼图》局部

元至正二十四年（1364年），瑞安完成拓建县城，开辟东、北两座水城门，北濠河水从北水门（即永清门）南流入城，贯通城内所有河道，曲折出东水门（龙波门）导入东濠河。

海产品是从海河谭直接由同邮电南路河通，来到鱼行街的。海河谭是内河水产埠头。埠头四周的鱼行林立，一共有40多间，经营者100多人。名字比较大的有杨仁记鱼行、广太鱼行、兴记鱼行等。

河里的水产品则沿着龙首桥、见龙桥、虹桥，到太平桥再向南拐弯，过太平桥后，很快就到海洋水产品的集市范大桥街了。

说起范大桥街，还有另一个名字——沈家巷，因宋御史大夫沈大廉宅院居此巷，故名。沈大廉，“元丰太学九先生”之一沈躬行（彬老）之侄，南宋建炎二年（1128）登进士第，绍兴元年（1131）擢任监察御史，为人刚直，遇事敢言，后以直秘阁衔出任福建提刑，秉公廉政，为时人所推重，著有《论语说》，宋状元王十朋挽之赞曰：“能将一诚事，了却百年身。”

南宋时期，除了沈家大户住在鱼行街街东，按县志上的记载，这条街上还设有两处牌坊。《乾隆瑞安县志》卷二《建置志·坊表》记载，“忠节坊，在鱼行街，旧名绣衣坊，为宋御史沈大廉立”，“嘉庆坊，鱼行街东申明亭巷首”。

其中，忠节坊明确为南宋沈大廉所立，但嘉庆坊立坊时间未记。从这点来看，鱼行街在当时就是瑞安城的“闹市区”，也可以说，鱼行街兴起至少能追溯至南宋。

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鱼行为什么被称为“四六行”？

有渔民，就有渔霸，他们长期把持着鱼行。《瑞安市志》卷十三《农业 渔业》中有《捕捞·养殖·销售》一节介绍，鱼行除以“放行头”（控制渔民的专卖权），收取佣金（5至15%）外，还以大秤进、小秤出，拖欠鱼款，造假账。

那个时候，鱼行又被称为“四六行”。

为什么呢？打个比方，渔民打了10条鱼，让渔霸拿去6条，渔民只得到4条，所以，渔民把渔行叫作“四六行”。在当时，就4条鱼的钱，渔霸还拖欠着不给。早年的物价一天一个样，上午能买一斗粮的钱，下午就只能买8升了。钞票越来越不值钱，等渔霸给钱的时侯，4条鱼的钱就变成2条鱼的钱了。

街上很多人在买卖海鲜，如果发生纠纷怎么办呢？在清代，瑞安鱼行街就有了治安组织“巡警铺”。鱼贩们挑着盛有各种海鲜或鱼干的篾箩，走街穿巷吆喝着买卖，利益相争在所难免，有了巡警铺和巡警就多了份安心。

据《乾隆瑞安县志》卷二《建置志·铺舍》记载，在瑞安城内4处“城隅”，设有巡警铺，为重点管辖范围，鱼行街就在其列。为了增强地方安全性，在巡警铺内“置有钩刀、水桶、更牌、梆铃等”物品，听上去装备就很厉害了。

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孙诒让曾筹建渔业学校

培训新型渔民

到了清代，瑞安的海洋水产品交易市场又有了发展。

光绪三十四年（1908年），瑞安学者宋恕在《戊甲日记》中记道：“十二月初八日，雪汀说：‘山货行三十余间，以隆记为最大，岁生意或至八九万。鱼行亦三十余记，以生记为最大，岁生意约四万。’”

与明代相比，清代瑞安县城的鱼行不仅店家增多，而且颇具规模。

《瑞安市志》记载，1938年全县有鱼行41家，至1948年增至50家。大部分集中在县城南门及鱼行街一带，部分鱼行还在南麂、北麂设立分行。

对渔业的发展，大教育家孙诒让也倾注了一腔热忱：筹备开发南北麂渔业和与之相关的海涂开垦业，还与南通张謇等在上海设江浙渔业公司，开始用渔轮在沿海捕鱼。

光绪三十一年（1905年）7月，瑞安商会成立，孙诒让被推举为总理。瑞安商会邀集各乡渔户议订渔船生产管理、交税、防盗等办法，送省、道立案。光绪三十三年（1907年），孙诒让拟以渔船捐收的经费，筹建瑞安渔业学校，培训新型渔民，未果。

民国时期，瑞安全县有大小集市（海鲜交易菜市场）23处，市场自晨至午设半日市。当时，瑞安城关的南郊至西郊地属滨江，帆樯云集，山港货及鱼鲜起卸于此，行铺较为密集；东郊航船埠为河乡及赴永嘉小船、轮船停泊之所，商业也很繁荣。城区南大街设第一菜场，东门埠头、西门小码道设有经营水产鱼鲜蔬菜的小菜场。

此外，农村各区集镇所在地也有小菜场，有海洋水产品的交易。东区莘塍、塘下、河口堂、海安、场桥、梅头（今龙湾区海城街道）；南区南码道（今飞云街道）、林垟、仙降、马屿；西区平阳坑、高楼、大京、营前、大峃（今文成大峃），北区的陶山、湖岭、潮基、湖屿桥均属贸易集镇，是海洋水产品交易的活跃地带。

△瑞安县城街巷图（1945年）

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瑞安渔会会员从最初35人到2000多人

在瑞安商会成立时，仅有15个行业，每个行业有行业公会。其中以鱼行、南北货、山货这3大行业为首，可见渔业在商会中的地位。

瑞安商会下设鱼行公会，由陈满藻负责，曾组织护渔，经费在本洋鱼货交易中征收。民国十七年（1928年）按《渔会暂行章程》的规定，成立了瑞安渔会，最初渔会设在南门高坦头，有会员35人。

民国二十三年（1934年），瑞安设省第三特区（温州）护渔事务所瑞安分所，由县长兼主任，为官办护渔之始。次年7月，改为温州护渔事务所瑞安分所，次年又改为温州渔业警察瑞安分局（设巡船1艘、警士4名），下辖北麂警察队，负责护渔。

民国二十六年（1936年），设省三区（温州）渔业管理处瑞安护渔费经收处，原瑞安渔业警察分局改为瑞安护网队。同年，瑞安第二次成立渔业会（含鱼行业、咸鲜渔货业），会员2000余人，被渔霸蔡哲夫把持。民国二十九年（1940年），各渔区实行保甲制，设保长、甲长、户长。按港口分保编组，实行联保连坐，管束渔民。民国三十五年（1946年）瑞安设省渔业局温州办事处瑞安工作站。民国三十七年（1948年），瑞安鱼行业从渔业会中析出，另组网业公会。

参考文摘：

1.《瑞安水产行业的前世今生》林晓

2.《瑞安十大杰出历史人物》瑞安市文物馆编印

3.《范大桥与申明里寻旧》陈之川

4.《孙诒让与瑞安商会》俞海

5.《西门河头与海河潭——瑞安城的两个内河古埠头》

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编辑：项丹妮丨美编：叶玲玲丨责任编辑：王蓓

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