自家烧烤必备食材（用最简单的食材）

生活不能缺少仪式感，虽然生活就是一日三餐连着一日三餐，但是我们偶尔也要给生活添点乐趣，这样才不会感觉枯燥。今天是我老公生日，一大早我和娃刚起床他就急忙去上班了，都没来得及跟他说句生日快乐，他一天忙着工作为了养家，平时也不舍得吃穿，在这之前我就和他商量说生日那天出去吃烧烤，他说吃顿面条就行了，没有那么多讲究。

生日毕竟和往常不一样，我家平时的晚饭主要以素食为主，炒个菜煮个米饭，就凑合了，但是今天我要给他一个惊喜，做一顿平时不常吃的饭菜。

我一大早就去超市了，先是买羊肉，我们这边羊肉49.9一斤，我买了52块钱的，我喜欢吃辣，买了几个尖椒，几个土豆，火腿肠，鱼豆腐，烧烤必不可少的毛豆，又买了两个玉米，这些东西一共也没花100块钱。

老公下班之前我就把准备工作做好了，土豆去皮洗干净后切片，用烧烤签子串好，火腿肠也串上，用刀在火腿肠上面打上花刀，鱼豆腐直接穿上就行了，辣椒洗干净直接串上，烤之前都刷上一层油，或者刷烧烤酱也行，晚上不能吃太咸，所以我就没刷，烤好后撒上烧烤粉就有味道了。

辣椒和火腿肠烤出锅真的是香啊，我对辣真是没有抵抗力，但是我老公却不喜欢吃。

鱼豆腐烤好后颜色也非常好看，本身它就是有味道的，所以也没有刷酱。

毛豆，必不可少的，买了四块钱的，可能超市比较贵一点，煮毛豆一定不要盖盖子，不然毛豆就变黄了，加入小葱一颗，姜片，八角，桂皮，香叶，喜欢吃辣的就再放上几颗辣椒。锅中加入足够量的清水，一定要没过毛豆，加入调料，全程保持开盖煮，煮毛豆的过程中建议保持中火沸腾状态，千万不要盖盖焖煮，不然会升高锅内的温度，让叶绿素分解更快，毛豆就会很快变成黄色了。

其他的食材全部烤好后再烤羊肉串，羊肉串应该是出锅趁热才好吃，羊肉提前切成小块，再切上一个洋葱，把洋葱和羊肉块抓匀，腌了一个小时，再用竹签串好，烤箱200度，上下火中层烤10分钟，出锅之前撒上孜然辣椒粉，再放到烤箱中烤3分钟。

羊肉串考好了，所有的食材都准备好了，拍照的时候才刚烤好一锅，烤箱里面还有一锅肉串，这些我们两个人吃的饱饱的。对于素食主义者来说烤土豆片真是非常好吃，撒上点孜然辣椒粉真的越吃越香，我爱吃辣椒，烤辣椒是必不可少的，在家里用烤箱做也是非常棒，羊肉串虽然没有烟熏火燎的味道，但是吃起来也不差啊，肥瘦相间，刚出锅时被烤的滋滋冒油，咬一口外酥里嫩，自己做的也干净卫生，强烈建议家里有烤箱的朋友试试在家做烧烤。

不一定非得是重要的日子，平时我们也可以制造一点小惊喜，小浪漫，为生活增添乐趣。

我是阿雅小厨，用心为家人下厨，也希望和大家成为朋友，可以给我留言评论哦。

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