凉皮面筋加工方法全过程（纯手工凉皮洗面筋的步骤）

洗面筋的工具有：准备大盆2个，筛子1个。

食材有：面粉10斤，凉水2大桶。

这是蒸好的面筋

将面筋从中间切开怎么样？像不像蜂窝。

废话不多说了，下面就开始分享洗面筋的做法：

1.准备一个大盆，倒入10斤面粉。

2.将面粉揉成团，面要揉的软一点，这样比较好洗，洗好后加入凉水泡30分钟。

3..泡好后开始洗面，双手使劲的揉，将揉好的面水倒入提前准备好的大盆、筛子过滤。

4.继续加入清水多洗几遍，洗到这样时就快洗好了。

5.将面筋拿在手里弹性特别强，加入清水不浑浊就可以了。

6.这是洗好的面水，放一晚，明天就可以做凉皮了。

小提示：

洗面筋时一定要洗净，不然蒸出的面筋不好吃。

洗面筋是个体力活，所以在洗面筋时一定要有耐心。