笋煲骨头汤（被春雷唤醒的时令汤--鲜笋猪骨汤）

阳春三月气候渐暖，山中春笋破土而出，此时正是食用春笋的好时节。今天为您推荐一款靓汤，时令食材煮起来。

鲜笋猪骨汤

材 料(2-3人份)：

鲜笋500克、金华火腿100克、淡菜30克、猪骨400克、薏米仁30克、生姜3片

做 法：

1.鲜笋剥除笋壳，留下较嫩可食用的部位，洗净切块，焯水备用;

2.其余材料洗净，猪骨焯水;

3.汤锅中加入适量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后转文火煮1小时

功效：

清热利湿、化痰下气、生津益血

来源：广州市第一人民医院