南瓜粥怎么做最有营养（南瓜粥如此做益智又补脑）

​九月开学季，孩子的返校，家长们解放了。然而上学期间孩子的早餐马虎不得，“一日之计在于晨”嘛，早餐吃得饱，吃得好，孩子一天的能量都足而且精神好，上课才能专注听讲。特别是家有小学生，身体都在生长发育阶段，除了能量，营养也一定要跟上。于是各种补脑健脑、保护视力、提高抵抗力、提高记忆力的食材自然也就会在妈妈的菜单里出现。

​比如被称为“粮食之母”藜麦，富含人体必须九种氨基酸和高营养，它高蛋白、低脂肪、低升糖，口感软糯、味道清香，不仅适用于减肥塑身人群，而且还是孕妇、婴幼儿儿童、青少年以及三高患者最佳选择，使人们在享受美食的同时更加保障了健康。再比如核桃：有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃营养价值也是相当丰富，秋冬季是吃它的最佳季节。一天也不必吃太多，4-5个足以。它富含的蛋白质和多种人体必需的不饱和脂肪酸，都是大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，预防少白头，补脑又益智尤其适合青少年和脑力劳动者。

​当然还有很多，这里不一一例举。这些食材​都会是Rare家的常备食材。九月也正是南瓜丰收的季节，当然少不了南瓜粥。南瓜甜甜的，香香的，口感细腻，特别适煮粥。营养丰富，其中锌能参与人体核酸和蛋白质的合成，是维持人体生长发育的重要物质。所以三者一起熬煮特别适合孩子们食用。南瓜粥这样做，清甜味美，孩子很喜欢，早点起床也乐意。开学季常煮这款粥，孩子智力好学习棒！食谱分享给大家

​藜麦核桃南瓜粥

【食材】：藜麦30克、核桃仁50克、南瓜100克、蔓越莓干20克、大米20克、小米20克、糯米30克

【步骤】：1、先准备好食材，南瓜清洗干净，选择无瓜瓤的部分，用小勺挖成小球装盘备用。

​2、把小米、藜麦、糯米称量好装盘备用，其实量也没有特别准确，我都是手抓的。再准备一核桃仁，蔓越莓干。

​3、接着把除蔓越莓以外的其它食材都淘洗干净，放入砂锅中，加入适量的清水，以平时煮米粥米与水的比例来预估就好。

4、盖上盖子，大火烧开后转中小火熬煮，留一个小缝防止溢锅。

​5、期间要记得时不常地去搅拌一下，防粘底。煮到米粒略开花的时候开盖。

​6、倒入南瓜球，继续熬煮至南瓜熟透，粥变黏稠就可以关火了。凉一下就可以盛出开吃。喜欢甜食的小伙伴也可以趁热加入适量的糖。

​7、秋季养生，如此熬上一锅南瓜粥，孩子早餐有着落，清香可口，营养又美味，补脑益智又有能量。

​【小贴士】： 食材中除了核桃仁都是易熟的，如果用了较硬的不易煮烂的食材，可以先提前浸泡2小时以上，就很好煮开花了。烧煮的时候要注意，锅开就留条小缝防止溢锅。放入食材前，砂锅锅底和锅壁先抹上一薄层食用油。

​好了，今天的分享就到这里。非常感谢您观看我的头条号图文，图文均为本人原创，未经同意不得转载抄袭，必究!!!想知道更多家常美食的做法，记得关注我，有什么补充和不同的想法欢迎文末留言一起交流！Rare会争取每日一更新，喜欢就记得为我点赞和分享，您的支持是我最大的动力！