竹笋炒什么好吃（什么炒竹笋好吃）

竹笋可以素炒，也可以和猪肉、排骨、或者腊肉一起炒着吃的，今天小编就来说说关于竹笋炒什么好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

竹笋炒什么好吃

竹笋可以素炒，也可以和猪肉、排骨、或者腊肉一起炒着吃的。

鲜笋、猪肉、香葱、盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油各适量。

做法：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。