芝麻豆沙酥怎么做（芝麻豆沙酥的做法步骤）

首先分别将水油皮（普通面粉95克、水38克、猪油38克、糖粉10克）和油酥材料（低筋面粉120克、猪油60克）混合揉成面团，盖保鲜膜醒15分钟，今天小编就来说说关于芝麻豆沙酥怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

芝麻豆沙酥怎么做

首先分别将水油皮（普通面粉95克、水38克、猪油38克、糖粉10克）和油酥材料（低筋面粉120克、猪油60克）混合揉成面团，盖保鲜膜醒15分钟。

将水油皮和油酥分别分成12份。

取一份水油皮团压扁成片，包入一份油酥呈球型。其它依次做好。

将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。

取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好。

将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，分别撒入白芝麻即可。

将烤盘放入烤箱的中层，芝麻豆沙酥180度上下火烤20—25分钟即可。