客家白切猪肉做法(适合全家的客家咸猪肉)
超爱这个的! 只是以前都是买现成的调味包腌肉… 现在自己配调味腌肉, 大家试试看! 真的很棒!
By WangSarry
用料
- 猪五花肉 500克
- 粗海盐 2T
- 花椒 2T
- 料酒 2T
- 五香粉 2t
- 蒜末 2T
- 青蒜 2根
- 醋 适量
做法步骤
1、先将花椒跟海盐在锅里炒香
2、在五花肉上抹上料酒,将五香粉、蒜末跟炒香的花椒海盐一起放入拉链袋,搓揉仔细放入冷藏至少1小时
3、将腌好的五花肉拍去花椒后放入锅里煎到外皮上色
4、放入预热好200度的烤箱烤30分钟
5、烤好的肉切薄片,青蒜切段
6、青蒜垫底,五花肉排好,食用时青蒜 五花肉 醋!赞赞赞
小贴士
试试不会错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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