抹茶红豆糯米糍无牛奶(抹茶红豆糯米糍)
抹茶红豆糯米糍
飞花入梦
一直认为糯米的食品很难操作,所以尽管喜欢吃,但是却一直没碰过,前几天看妈妈做油炸糕,突然觉得这很简单,儿子一直很喜欢吃超市买的糯米糍,糯糯甜甜的确实很好吃,但是塑料包装能保存那么长时间,真不让人放心。于是在网上搜了这个方子,开始做,一次成功,没有色素,没有防腐剂,健康好吃!
用料
糯米粉140克
玉米淀粉40克
抹茶粉10克
白砂糖50克
橄榄油15克
牛奶250克
熟糯米粉适量
红豆沙适量
制作步骤
1.牛奶加砂糖用手动蛋抽搅拌均匀;加入橄榄油搅拌均匀;
2.把所有粉类混合过筛入2中;
3.用手动蛋抽搅拌均匀,没有干粉,非常均匀;
4.器皿盖保鲜膜上蒸锅蒸20分钟,将糯米蒸熟;
5.在蒸糯米的时候准备受粉,将适量糯米粉入无油无水的锅中,翻炒1分钟左右,炒熟;
6.将红豆沙团成团;
7.蒸好的糯米晾凉至不烫手,用钢勺取合适大小直接放到熟糯米中,手上沾满熟糯米把糯米团捏成糯米皮;
8.加入馅料,捏紧收口,滚圆,可以吃了,还做了两个外面滚椰蓉的;
9.美味可口的糯米糍
小贴士
这个抹茶糯米糍有淡淡的茶香,不像外面买的那么甜,正好合适我和儿子的口味,好吃!可以趁热吃,也可以放冰箱里冷藏后吃,风味不同,都好吃。外皮可以做成原味、可可味等,馅料可以换成枣泥、水果等你喜欢的味道。
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