干鱼翅怎么泡发图解（你学会了吗）

把鱼翅浸在清水中约五小时用电饭煲煲半煲滚水，把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲，以辟腥味，今天小编就来说说关于干鱼翅怎么泡发图解?下面更多详细答案一起来看看吧!

干鱼翅怎么泡发图解

把鱼翅浸在清水中约五小时。

用电饭煲煲半煲滚水，把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲，以辟腥味。

滚约二十分钟后收火，开保温制，让鱼翅在电饭煲中约三小时，然后换清水浸二小时，即发好可备用。

如鱼翅是细的，水时间可相应缩短至半小时。

干鱼翅泡发的主要程序有：浸泡、煮焖、煨煲，根据不同鱼翅的厚薄、老嫩和翅品的差异，采取的涨发方法、时间、火候也有所不同。