做酸辣粉的酸汤怎么做（学一碗酸汤做百种饭）

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今天我要摊牌了，不演了，前面说过酸辣面、酸汤面、到今天的酸辣粉，其实都是有套路的，可以说是学会一碗酸汤，做啥都好吃，今天我们就做一碗酸辣过瘾又简单的米粉。

1.做法非常简单，几分钟就能搞定，首先准备食材

准备泡软的米粉200克，小葱两根切成葱花，香菜两根切成小段放入同一个碗中，加入食盐2克、味精1克、陈醋10克、生抽5克，辣椒油10克，白糖少许提鲜。

再准备几块牛肉粒备用。

2.食材全部准备好以后开始烹饪

锅内烧水，大火把水烧开放入准备好的米粉烫10秒钟，米粉变成透明状时捞出控水，盛放在碗中。

加入一勺清汤或者高汤，用筷子搅拌均匀，撒上少许花生米和香菜段放入牛肉粒美味即成。

同样的配方不同的面，做出酸辣过瘾的粉面，就是这么简单。

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