炖牛腔骨怎么做(如何炖牛腔骨)
把腔骨清洗干净后,放入锅中锅中倒入可以没过腔骨水量的凉水,大火煮开,今天小编就来说说关于炖牛腔骨怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
![炖牛腔骨怎么做(如何炖牛腔骨)](http://img.studyofnet.com/upimg/447530977.jpg)
炖牛腔骨怎么做
把腔骨清洗干净后,放入锅中。锅中倒入可以没过腔骨水量的凉水,大火煮开。
待水开后撇去浮沫,再煮3分钟左右,捞出腔骨备用。将腔骨放回洗净的锅中,在清水中,加入大葱,姜片,花椒,小茴香,八角,草果,桂皮和香叶。
水开后,调入料酒,生抽,老抽,米醋和白糖,搅匀后盖上盖子,转中小火炖1个小时。
一小时后,调入盐改成大火,打开盖子继续煮5分钟即可。
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