端午的鸭蛋介绍了哪几个习俗（端午的鸭蛋黄白兼用）

作者汪曾祺，中国当代文学作家、戏剧家，被誉为“抒情的人道主义者、中国最后一个存粹的文人、中国最后一个士大夫”，与其师沈从文先生同为京派小说的代表人物。他在散文和短篇小说的创作上均颇有成就，其代表作有《胡同文化》，《老舍先生》，《昆明的雨》，《受戒》以及《端午的鸭蛋》等。

书中开篇写道，“家乡的端午，很多习俗和外地一样。系百索子。贴五毒。喝雄黄酒。放黄烟子。端午节午饭要吃的十二红”，不经意间为读者呈现出一副热闹丰富、一派祥和的家乡端午画卷，各种各样的风俗习惯一代代传承，那份独特的家乡情让人对传统端午节的期待似乎又多了几分，期待家乡那软糯香甜的粽子，期待见到家里父母的满脸微笑，以及孩子的哇哇大叫……这一刻，对城市喧嚣的暂时告别，踏上家乡故土，才算是有了真正家的感觉。

当然，高邮人念念不忘、无比期待的诸般事物中自然少不了那流着红油的咸鸭蛋，“腌蛋以高邮为佳，颜色红而油多，高文端公最喜食之。席间先夹取以敬客。放盘中，总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。”，书中短短一句话，既道出了高邮人对这种美食的迷恋、吃法的考究，又能让人感受到淳朴家乡人的热情好客。

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简简单单的一段文字，看似平淡朴实，但其中对家乡的热爱与回家的渴望似乎在这个特殊的日子显得格外真挚；而对于漂泊的人们而言，无限寄情于书中文字，然后感动了自己，暖了心；如此一来，或许便是作者写这样一本书最大的意义吧。

2022-06-04晚

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