江西地方特色美食小吃：江西美食排行榜前十

南昌拌粉

是将米粉放入沸水中涮热后放入佐料调拌而成。如果再配上瓦罐汤那就是地地道道的南昌风味早餐了。

藜蒿炒腊肉

以其“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点。咸香柔软的腊肉，配上藜蒿独特的淡香。吃上一口，唇齿生香，回味无穷。招待外地朋友，藜蒿炒腊肉是必备的压轴菜。

米粉蒸肉

属于赣菜系列，当地人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说吃了不会生痱子。

江西白糖

糕起源于明清时期的南昌，被誉为“江西五大传统名点”。其特点香韧、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特。

糊羹

又名福羹，其特色是香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门。

三杯鸡

因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯而得名。相传与民族英雄庐陵文天祥有关。

赣南小炒鱼

属赣菜系赣南客家菜一支，其主料为草鱼。其具有色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香的特点。

信丰萝卜饺

是一种独特的汉族小吃。饺皮透明滑润，馅肉香辣味鲜。

艾米果

是赣南的一种特色小吃。清明时节，是艾叶草长得最好的时节，也是吃艾米果的旺季。

鱼饼

是赣州久负盛名的传统风味菜肴。鱼饼的特点是色泽金黄，鲜嫩味美，久食不腻。

宜春扎粉

以色白如银，条索柔韧，入口爽滑著称。手工扎粉生产可上溯至明朝，可谓历史悠久。

宜丰烧麦

是江西省传统名点，具有备料特殊、成型别致、香甜酥烂、入口消融、甜而不腻、四季适宜等特点。

丰城冻米糖

具有香、甜、脆、酥的特色。相传已有两百多年的历史，始产当在清乾隆年间，以“江南小切”而出名。

铜鼓包圆

是赣西北铜鼓客家人饮食代表，主要采用香芋和红薯粉精制而成，口感柔韧爽滑，有润性，营养丰富。

南酸枣

又名五眼果，为南方特有。南酸枣糕充分保留了南酸枣固有风味，食之果香浓郁、细腻绵长，口感独特。

井冈山红米

主产于井冈山，它营养丰富、蛋白质含量高，饭味香浓，口感好。

安福火腿

产自吉安市安福县的汉族传统名肴，为中国三大火腿之一，是中国江西省著名特产之一。

荷包玻璃鱼

将鲤鱼加香菇一起清蒸而成的，色泽红亮，味道鲜甜，口感细腻嫩滑。

干煸桔皮丝

江西吉安的一道特色美食，用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成，吃起来脆嫩可口，桔香四溢。

遂川板鸭

历史悠久，有"腊味之王"之美称。其美味洁白、肉嫩骨脆、保质期长、风味多样。

铅山烫粉

是经煨烫后加入汤料而成的米粉。具有熟而脆，香而不腻的特点，集鲜、香、辣、滑于一身。

上饶鸡腿

是使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是馈赠亲友的美食佳品。

酒糟鱼

是一道江西的传统名吃。有些许的辣，淡淡的咸味儿。鱼肉细腻滑爽，余香久久。

糊豆腐

是江西上饶传统的汉族名菜，味道而且清，是当地代表菜，一般是宴席上的第一道下酒菜，其味香鲜可口。

灯盏果

是上饶市铅山县特色小吃。用大米磨成的米浆混合新鲜猪肉精制而成，具有鲜、香、辣的特点。

抚州泡粉

是抚州传统的汉族小吃。具有久煮不糊、久炒不烂的特点。通常会采用大骨汤做为汤料，味道极其鲜美。

临川菜梗

是当地独有的汉族特色小吃之一。临川菜梗选用优质芥菜梗为原料，经特色腌制后配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，形成辣中有咸，咸中带甜的特色风味。

临川牛杂

是一道鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻的菜肴。 这是一系列劲道沁脾、洋溢着临川才气的好菜。

金溪藕丝糖

是传统名点之一，外形好似一团洁白无瑕的藕丝，素以甜、脆、香酥而称著。但甜而不腻，脆而不碎，外形美观、落口消融。

金橘饼

是金溪县的传统特产，用金橘精制成的小饼状蜜饯。金橘小如枣，色如金，形如橘。

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