黄豆酱蒸鱼怎么做的（黄豆酱蒸鱼做法）

食材

• 主料

• 鳊鱼

  450g

• 辅料

• 姜丝

  10g

• 香葱段

  10g

• 盐

  1/8勺

• 料酒

  1/4勺

• 黄豆酱

  1勺

• 步骤

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  1.鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。

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  3.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。

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  4.蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油。

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  5.最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。

• 小贴士

• 1.黄豆酱有盐味，所以无需再加生抽，蒸鱼的盘子可以用大一点，好盛汤汁。

  2.蒸好的鱼，沾蒸出来的汤汁即可食用。