山楂酱的制作方法和配方（酸甜可口开胃健脾的桂花山楂酱）

来源：新浪博客2014年10月10日 14:20【评论0条】字号：T|T，今天小编就来说说关于山楂酱的制作方法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!

山楂酱的制作方法和配方

来源：新浪博客2014年10月10日 14:20【评论0条】字号：T|T

桂花山楂酱(图片来源于新浪博客)

文章来源于新浪博客：热情幸福de眼泪

山楂具有开胃健脾，消食化滞，活血化痰的功效，前几天院子里的山楂熟了，摘了好多，做了些桂花山楂酱，酸酸甜甜的，非常好吃，有桂花的加入，让山楂酱增添了些香气。

材料：山楂3斤、白糖、冰糖、干桂花适量。

做法：

1、山楂洗净，去核。

2、放入适量白糖，搅拌均匀，腌制2小时以上(我前一天晚上剥的山楂，所以腌制了一晚上)。

3、开火煮山楂。

4、开锅后转小火，再放入适量冰糖。

5、要不停搅拌，煮至浓稠的状态。

6、放入干桂花，搅拌均匀即可关火。

幸福的眼泪小小啰嗦：

山楂水分较少，煮的时候如果太干，可以放少量清水。

桂花山楂酱(图片来源于新浪博客)