上海老弄堂纪实（去上海老旧弄堂）

上海一直被人们称作魔都，魔都的魅力，不仅在于现代化建筑，高耸入云的大楼，给游客提供指示和方向，过去老旧的弄堂，是地道的上海人最喜欢的住所，来到上海旅行，漫步老旧街道，寻求本地最地道的早餐，上海早餐有“四大金刚”，来到老旧的弄堂，吃掉四大金刚，暖暖的胃里像吃掉了整个美食世界。 ​

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想要彻底了解上海这座现代化大都市，可以从早餐开始，四大金刚隐藏于早餐里，从早餐中品尝上海美食精华，打卡不同的早餐店，是一种不同的旅行之路。一些游客认为上海的早餐精华在于小笼包，其实这是一种片面的看法。上海早餐灵魂之作莫过于“四大金刚”。到底是哪四样早餐，配得上“四大金刚”的霸气称呼？

第一个金刚：大饼。上海大饼种类多种多样，有甜味、咸味、麻辣、原味儿、豆沙等，吃一个红糖大饼，其中的红糖馅，由内而外，舔到你的心里，虽然很甜，但也不至于甜到发齁，刚出锅的大饼最好吃。豆沙口味的大海大饼，独树一帜最受欢迎，来到上海，一定不能错过。早晨的时候随便来到一个街边小店，虽然店面简陋，却容纳了不会重复的味道和手艺。

第二个金刚：油条。说起油条，想必大家都十分熟悉，平时早餐一些人非常喜欢吃油条。上海油条是上一辈人的记忆，以前流传着一个笑话，每个上海人拿着一根油条，拼在一起可以撬动整个上海早餐。油条搭配着不同口味的豆浆，泡在豆浆里，可以享受油条的筋道感，又能汲取豆浆的香味，合二为一的吃饭，在上海非常受欢迎。

第三个金刚：豆浆。

第二个金刚里，提到了豆浆和油条，是老上海人最喜欢的吃法。上海豆浆口味非常多，豆浆是一种很俗气的早餐，不过却始终逃不过上海人的胃，相对甜豆浆来说，人非常喜欢吃咸豆浆，甜豆浆加入辣椒油和榨菜，喝的爽，满足视觉和味觉两种感受。豆浆和油条搭配起来，吃出上海早餐的灵魂。

第四个金刚：粢饭团。这是一种很传统的上海早餐，主要制作食材是糯米，在糯米里裹入榨菜肉松和一些油条，充满香气和嚼劲，制作过程中可以根据个人的口味选择食材。粢饭团好像中国本土的寿司，吃出不一样的味道，软糯米包裹着油条，这种吃法是不是很特别？听完介绍的上海四大金刚早餐，你想吃掉整个世界吗？