油炸面鱼儿的家常做法(油炸面鱼儿怎么做)
主料:面粉1000克辅料:水510克、酵母4克、盐10克、油适量,今天小编就来说说关于油炸面鱼儿的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
油炸面鱼儿的家常做法
主料:面粉1000克。
辅料:水510克、酵母4克、盐10克、油适量。
将面粉放入盆中加入酵母,水和成面团,发酵至2倍大。
将发酵好的面团取出,排气,在面团表面抹一层食用油,再将面团揉成一个大的长条,在用手掌按扁。
面鱼模具抹适量油,防粘。
将面团切成长条。
取其中一块面团,放入面鱼模具中,用手指按压成鱼状
反过来用力一磕,面鱼就出来了。
锅中放入油,烧制8成热时,放入炸好的面鱼。
炸至2面金黄色即可捞出。
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