6寸戚风加奶油生日蛋糕的做法（徒手学做奶油蛋糕）

【导读】又一年的圣诞节快到了，您准备好送孩子的礼物了吗，如果还没备好，不如给孩子做个圣诞甜奶油蛋糕，比买的礼物来得实惠。孩子吃肚里，得到的是从嘴到胃再到心的甜蜜。一个超简单的涂鸦蛋糕分享给大家，烘焙小白也能轻松驾驭哦。

时间过得真快，转眼一年的圣诞又到了，每年这个时候，不需要大人想着，自有孩子来提醒，圣诞节对于孩子来说，是心里的童话节，那一份圣诞老人送礼的美好，纯净得让孩子们念念不忘，小时候期待着睡上一晚，早起就能在自己的臭袜子里找到心仪的礼物，早早的爬上小床，硬眯着眼睛躺在被窝窝里，偶尔还会用手捂着眼睛偷瞅上一眼，看圣诞老人是否有行动，就这样个把小时下来，终究是抵不住困意睡着了，次日早上不用叫，早早的就能醒来，或许是心里的小闹钟作祟吧，就那样一折不扣的小表情，你会觉得这孩子是一个言以律已，恪守诚信的小天使，可见这礼物与童话的诱惑之大，当孩子翻遍身边周遭，找到圣诞礼物的那一刻，孩子那天真无邪的笑容，会让你也有想回到童年的想法。不过随着孩子长大，他们慢慢就懂了圣诞老人的事故，开始向妈妈索要礼物了，因为他们知道，所谓的圣诞老人的礼物，其实就是妈妈送的哦。

从去年开始，快到圣诞的时候，就会时不长的被儿子提醒一句“别忘了圣诞节哦”，怪里怪气的声音，恨不得捧上他几巴掌，小神兽爱吃甜品，尤其是奶油的食物，所以，这两年会给他做一个圣诞小蛋糕，吃蛋糕的时候，那小孩会乐得合不拢嘴，满嘴的奶油，把白牙都盖住了，笑得让人心醉。今年的圣诞节，又马上要到了，给所有为孩子做甜品的妈妈们分享一个“草莓甜奶油圣诞蛋糕”的做法，赶紧学起来，方便圣诞节大展伸手，给孩子送上一个甜蜜的圣诞夜礼物。考虑到很多朋友家里没有多少做蛋糕的用具，出了一个徒手圣诞蛋糕的教程，不用裱花嘴，不需高深技术，一个大盘子，一个饭勺子，就能轻松解决的甜奶油蛋糕，随便涂鸦，随心所欲便能轻松完成，小白也能轻松做出来，马上学吧，还来得及哦。

【食材】8寸戚风蛋糕1个，雀巢淡奶油1盒（250ml），细砂糖25克，草莓一盒。

1、我们先来处理奶油，将淡奶油放入一干净无水无污的盆子中，白砂糖也同时加入。淡奶油与糖量比例为10:1，淡奶油为乳脂奶油，没有甜度，我们做随意涂鸦的裸奶油蛋糕，250毫升的一小盒就够了，不一定固定在某一淡奶油上，可以使用任何自己喜欢的牌子，只要是乳脂的就行。

2、用手持电动打蛋器将蛋油奶打发成明显纹路不流动的固态。固态成形即可，不可过度打发，过度打发下去，奶油会出现油水分离状态。打好的奶油，如果家里室温较高，放冰箱冷藏一会儿，使用时再拿出来，如果室温低打好直接放室内就行了。很多人家里没有电动打蛋器，可以用筷子和手动打蛋器来打，但相当累胳膊，一个手持电动打蛋器也就几十块钱，做蛋糕、打奶油、做饼干都用得上，家里备一下用处挺多了，尤其是家里有孩子的，做一些小零食，很多地方都用得到。

3、准备草莓一盒，用清水冲洗干净。

4、选几个大个的、长得比较丑的草莓，去蒂切成草莓丁，长得漂亮的留下来，用来装饰蛋糕。

5、8寸戚风蛋糕削去顶端鼓起的部分，并把蛋糕胚横向切成厚度均匀的两片，这样方便我们把蛋糕做成中间夹心的那种。戚风蛋糕可以自己在家烤制，也可以到西点房或蛋糕房中买一个现成的，拿到家后自己装饰。

想自制戚风蛋糕的朋友，可以点击后面这篇文章的链接，进入察看详细教程：做蛋糕总失败，塌陷成饼，湿粘腥味重，详解注意点，不再一做就废

6、接下来我们开始徒手装饰蛋糕了哦，把其中的一片蛋糕放到一个大盘子中，没有太大的盘子，可以剪一个比蛋糕大两圈的纸壳，上面放上油纸，再把蛋糕片放上去。

7、用吃饭的小勺子舀上奶油，在蛋糕片上抹上一层，大致抹均匀就行。

8、将切好的草莓丁，均匀撒到上面。

9、再舀一些奶油，放到草莓丁上，均匀抹平，盖住草莓丁即可。

10、接下来，把另一个蛋糕片摞到上面，用手轻轻按压，与下面的奶油贴合紧实。

11、接下来，把剩下的奶油，全部放到蛋糕表面，用勺子大致抹平，再用勺子背部压出一些坑坑，随自己喜欢涂鸦。

12、最后，把草莓切半或整个装饰到蛋糕表面，想怎么摆怎么摆，不规则的美更能让人欣赏。好了，到这里，一个简单的圣诞蛋糕就做好了哦，是不是很容易呢，不用裱花嘴也不用什么高深的技术，随心所欲就OK了。

草莓甜奶油圣诞蛋糕整体图，虽然是随意涂抹的，看上去也挺漂亮的呢。

再看这圣诞蛋糕的侧面，虽然不规则，有的地方有奶油，有的地方没奶油，但这种不规则感也挺舒服的，不是吗。

最后再看这圣诞蛋糕切块，每一小块上面有白色的奶油也有红色的草莓，中间的夹层还可见清晰的奶油和草莓丁，每一口咬下去，都是无比的甜蜜满足，就连大人都忍不住想吃，那孩子会hold住吗，俘获孩子的心，给他/她甜蜜的享受，妥妥的。

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