内蒙古自驾游烤羊肉（内蒙古东部游七锡林郭勒黑牛涮锅霍林郭勒烤牛羊肉草原上无肉不欢）

第五天7月13日星期二：锡林郭勒盟---霍林郭勒市 6小时9分钟 约370.2公里 | 2个红绿灯 途经：307省道、白霍公路 住霍林郭勒市（还可以去巴音胡硕镇住一晚好像路更顺，再看看）

锡林郭勒盟的早晨，像西安一样，是穿着校服匆匆赶路的学生和跳广场舞的大妈组成的。不一样的是无边无际的建筑物和无边无际的草原供养的两个城市。锡林郭勒很难找到卖水果的，也可能起得早，这里很多人早上去吃肯德基。

这两个地方的牛羊命运也是一个天上一个地下，宾馆女前台说，放心吃我们的牛羊，他们是自由自在生长的。

尽管殊途同归，过程却截然不同，那些在被大自然修剪的像地毯一样绿油油的斜坡上卧倒吃草的牛，他的牛一生是值得羡慕的。

牛固然有一死，是圈养在牛栏里脚踩在牛粪上吃着牛饲料的一生，还是徜徉在连绵起伏的绿色山包间，九曲十八弯的湿地河流上，随意地吃新鲜嫩绿的百草，有同伴还有马还有羊做伴的美好生活的一生，那就是云泥之别。

这里是慢生活，牛栏里的牛基本到了催肥阶段，快要进入市场了。我们匆匆而过的日子是我们原本就想要过的生活吗！

锡林郭勒贝子庙，内蒙古四大庙宇之一，锡林郭勒盟第一大寺，用174万两白银建造的寺院坐落在敖包山南坡。燕子密集的盘旋飞行在主寺的大殿周边，这里有政务教务，哲学，天文数学，医学区域和僧人的住宿各部分组成。包涵了这些内容的寺庙就不止是外观的金碧辉煌了，他是藏传佛教的驻地，有活佛开悟众生。

古代人们需要对世界的一个说法，也想对自己和他人有所了解。一代一代人的迷惑产生了一代一代的思考者，所谓智者忧就是把难解的问题交给善于思考的同类，其他人听他的就是了。

走上敖包山俯瞰这个浩特这座寺庙，还有西北面的河流，从古到今，这么一个完整的浩特就齐全了。锡林浩特市是先有贝子庙，后有的城市。我坐公交车来，坐公交车回到宾馆，和大家一起出发，下一站霍林郭勒。

"霍林郭勒"据蒙古语音译而来，"霍林"为美食、茶饭、休养生息之意，"郭勒"为河的意思，"霍林郭勒"即美食之河，寓意富饶美丽之地。位于大兴安岭南麓，在科尔沁草原腹地，今天我们经过科尔沁草原走向呼伦贝尔草原，回来还要走科尔沁草原辽河流域。

也有走二连浩特的，我们走腹地，还有疫情，边境就少去，这个边境没有满洲里繁华，况且我们这一路还有阿尔山。

草原无限的展开，我们徜徉在绿色之中，时不时有白色的羊群陪伴，开到草原丘陵之下，躺在草丛中。草里面有像葱一样的草，就是野葱吧，牛羊吃了这样的草，肉味一定好香。

开着车看着草原，心里想，如果西藏、蒙古的草原上，人们丧葬习惯也和汉人一样，这个草原不就毁了。也看到少许的墓葬坟头，也许是地广人稀？

江泽民老先生是多么值得敬爱，他的遗愿是把骨灰撒向大海。他要是修个墓不比谁有资格，不比谁能修的更庞大，他却把自己洒向了大海。

霍林郭勒城市不大，但是饭馆林立，的确与名字相符。街道小而热闹，车流量大，拥堵，我们按照导航去找吃的，到处都是车，烟火气很浓。看着美味，想着赶快下手，但是，火热的餐馆都没有座位。

霍林郭勒美团和宾馆女前台介绍的小柳活羊锅没有座，要等一个小时，我们放弃了，炒菜太通常，草原上不吃烤牛羊肉串怎么行。

霍林郭勒下午六七点了烧烤店几乎没有人，打听了一下，还有我们的石梅是东北人，她也说，撸串都是饭后的事，一上来就吃烤串太奢侈，饭后不尽兴撸串解决最后的味觉享受。

烤的鹌鹑用剪子剪成碎块，粘着调料吃，和韩国烧烤的蘸料一样，桌面两个加热的面板上铺着锡纸，肉放在上面保持热度，火比较大，要翻转，油往外冒，喷香，就着36℃的老白干可以大口的喝酒大口的吃肉。烧烤老板说晚上来的人多，要经营到夜里三点。

内蒙古美食初试，锡林郭勒的涮牛羊肉和霍林郭勒的烤串是昨天天和今天的晚餐，肉本身的味道很纯正，涮的肥羊和黑牛肉，烤得羊肉牛肉都有他们特有的味道，吃得出来却不膻气。倒是进了霍林郭勒的宾馆有股羊膻味，我对大家说，等会我们吃的比它还膻就闻不到宾馆的膻气味了。果然，回来就闻不到了，因为我们也膻气很重了。

李零的《花间一壶酒》有关马和牛的记录有点意思：“据学者考证，最早的驯化马是公元前4千纪出现于乌克兰，最早的马车是公元前2千纪发现于南乌拉尔山以东。希腊和中国都是这一发明的受惠者。中国是公元前13世纪（商晚期）才引进驯化马和马车。研究马和马车，人们常常忽略牛和牛车。其实牛的驯化在马之前。我国文献是以服牛，乘马并称，军事制度也是马车、牛车并用。马是用来驾战车，牛是用于拉辎重车。商代的军事上官叫马，两周时期叫司马，可见马对军事很重要。”