怎样煮羊肉才好吃（好吃的羊肉怎么样煮）

羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水姜切片，香菜切段羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟捞出后用清水清洗2-3遍，今天小编就来说说关于怎样煮羊肉才好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎样煮羊肉才好吃

羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。姜切片，香菜切段。羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。捞出后用清水清洗2-3遍。

锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。

放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转小火煮1个半小时。

期间可以开盖几次加水，防止干锅。

加入香菜，翻炒即可出锅，美味的羊肉就做好了。