为什么人们不吃食肉动物（人类明明是无肉不欢）

俗话说得好，民以食为天。那我们今天就来说说衣食住行的“食”。不知道你们是否注意过，在我们的日常饮食中，除了那些瓜果梨桃的水果，还有那些绿叶青菜，我们所吃的肉的来源大多数都是来源于素食动物，却很少吃肉食动物。你好好想一想是不是这样？

我们平时吃的肉类主要就是来源于猪、牛、羊、鸡鸭鹅，显而易见，这些动物都是素食性或是杂食性动物，而一些食肉动物却在餐桌上几乎看不到它们的身影，除了那些国家级的保护动物，例如老虎、豹子等，或许人们怕把牢底坐穿不敢捕杀吃肉，那对于其他的食肉动物同样是不来电，这究竟是因为什么呢？

1.素食动物数量大，捕杀风险小

不光是现在，就在远古时代，人们也很喜欢吃素食动物，究其根本就是捕杀大型食肉动物太危险了。以前的人们手无寸铁，捕猎的装备只是削尖了的木棍，唯一的优势就是群体活动，人数众多。

可并不是人人都是武松，三拳就能将老虎打死。要是野兽发起疯来，谁把谁当成食物还不一定呢，况且它们的数量本来就不多。大家可以看下图中所表示的营养级，各种植物在第一营养级，素食动物在第二营养级，肉食动物在第三营养级。

可以很清楚地看到素食动物的数量很多，所以人们就打起了素食动物的主意。他们发现，这种动物不仅仅数量多，而且对人还没有攻击性，受到伤害只知道逃跑。那柿子还不专挑软的捏，所以素食动物还是承受了更多。

2.付出的代价太大

不知道你们是否还记得高中生物学的能量传递，对于它的解释就是，在生物之间，被吃的动物中的10%至20%的能量才会传递到狩猎者的身体中。

那么在今天人口如此之大的背景之下，想要吃肉靠的一定是养殖业，那么养殖业主要靠的就是喂饲料，我们不妨设想一下，假如我们今天以狼肉为食，那么狼的主要饲料是不是羊？

我们就按照能量传递的最大效率20%来计算，想要养一头重200斤的狼，需要的羊肉就是1000斤，难道这1000斤羊肉我们自己吃着不香吗？为啥还非得弄这投入大回报少的事呢？

相反饲养一些素食动物，首先就是饲料的问题不用考虑，漫山遍野的野草任凭你吃，其次就是不和人的饮食习惯发生关系，不会抢我们的吃的，所以相比之下还是饲养素食动物更合理一些。

3.积累的毒素太多

大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米这个道理人人都明白，可就是在这样的食物链条中，却存在着一个十分危险的隐形交易，小鱼吃掉虾米后，虾米中的毒素就会流向小鱼身体中，以此类推，大鱼的体内包含小鱼和虾米的毒素。

人们把这种现象成为富集作用，也被称为生物放大作用。这些毒素包括重金属、农药、甚至是放射性化学物质。在这张生态网中，随着营养级不断提升，生物体内的毒素就会越攒越多，尤其是位于食物链顶端的食肉动物，这时候人们要是再以它们为食的话，那真的就是触碰了毒窝了。

这不就有例子说明了这件事嘛，在近代的考古挖掘中，考古人员曾经挖掘到许多百万年前人类的骨骼，他们发现这些骨骼大多数都有一个共同点——上面布满了斑点。而研究生物的专家认为这些斑点是一种疾病，致病因是维生素A过量。

过量的原因就是早期人类大量食用了肉食动物的内脏，尤其是肝脏，因为这是解毒的场所。而人们吃素食动物的肝脏就不会发生这样的情况。所以在多年的经验累积过程中，人们也渐渐抵触食肉动物。

其实，人类也并非是对食肉动物一点兴趣都没有，还是存在这样一少部分人会吃蛇肉和猫肉等等。曾经有过这样一个投票调查，来自全球范围内的志愿者需要选出他们的食物偏好，被要求在蔬菜、水果、谷物、海鲜、肉蛋奶中选取一种自己最离不开的食物。

结果十分令人意外，数千名的参与者几乎一边倒地将选票投给了肉！来自不同的地理环境、不同的宗教信仰和不同的文化背景，为什么人类还会不约而同选择肉类呢？显然这并不是其中某个人的饮食偏好所决定的，这背后其实是人类上百万年的演变进化之路。

要知道，我们的祖先一开始是杂食性动物，并且是以素食为主的，大约260万年前，非洲气候变迁制备减少，一些灵长类被迫走出雨林，想改变原有的饮食结构，和原有的食物相比，动物的肌肉和脂肪能提供丰富的能量，特别是构建肌肉组织所需的蛋白质。

随着肉类这种高热量、高营养的食物在饮食结构中比例不断增加，让早期的人类不必再花费大量的时间来咀嚼，更多的营养可以优先供给给大脑。

经过上百万年的演化，人类的脑容量和体型都在不断增加，同时为了不断吃到肉，人与人之间还需要加强沟通合作，制定策略。

这样我们祖先的语言能力才得以开发，智力得到锻炼、动手能力得到加强，以及人的社会属性对人的发展。大脑和身体在这一过程中进化了上百万年。或许你们也不曾想过，吃肉还会有这么大的意义。

无论是食肉动物也好，还是素食动物也罢，在每个生灵不断进化的过程中，整个生物网的水平也在不断提高，每种生物都在不断明确自己想吃的是什么，抵触的是什么，我们把这种思想称为经验。而这种经验只是盛行于整体环境稳定的今天，一旦某个环节出现问题，或者是生物数量急剧减少，那么吃食肉动物将会打破这一规则，所以你还知道那些能吃的肉食动物吗？