印刷看样基本技能（30年老店新气象泽序设计张于廷世传法国NDA银奖报导）

《世传》餐厅一案坐落于南投草屯镇，从1986年创店至今，走过三十多年的岁月。汤头鲜美的鱿鱼羹为餐厅招牌菜，是创始人阿辉伯经过无数次尝试研发而出。曾操刀台中《赤鬼牛排》的泽序设计张于廷，这次也担任《世传》餐厅室内规划。在张于廷细腻的美感与专业下，将其重生为充满木质馨香、天然石材与舒适宽敞的环境，大幅提升服务流畅度与用餐体验，更重要的是让这份独特的好滋味与阿辉伯的心血得以传承。《世传》于2021年法国创新设计大赛 NOVUM DESIGN AWARD（简称 NDA）获得银奖荣誉，再度展现张于廷拔尖的设计实力。

法国创新设计大赛 NOVUM DESIGN AWARD（简称 NDA）不仅是领先世界的设计大奖，更是品质与美学的保证。NDA 的申请不分国界，旨在提供各领域才华洋溢的设计师绽放作品的舞台，并且评审团将依据提交作品之质量、技术适切程度、设计真实度，审慎评估每一项作品。奖项类别共10种，分别为：建筑设计、室内设计、城市规划和景观设计、家具设计、照明设计、数位艺术和平面设计、包装设计、产品设计、时尚和纺织设计，摄影和照片处理设计。

泽序设计张于廷《世传》作品介绍

陪伴当地居民、饕客历经近35年考验的世传鱿鱼羹，透过本次象征性的外观与室内设计，勾勒出与在地顾客多年的回忆，重新包装、出发。以木作和石材交织对比，在街道上脱颖而出。深具现代简洁风格的色泽与流线，搭配上人文与历史意象的材质与设计手法。石材的沉稳和重量诉说着老店的经验、重要性，而木质的温润和弹性象征其好客的服务态度。不可缺一的元素与特性交织、互相支持着，衬托起整栋建筑，稳固地持续陪伴在地居民的每一日。

一楼店面处以大面积透明落地窗引进光线，搭配门口的植栽设计，让整体空间更加明亮、整洁、通透。透过玻璃橱窗，顾客能清楚看到前台点餐的流程与服务。聚光灯打亮于石面上，做足店面的隆重欢迎，也吸引客人的焦点目光。

一入大门处，玄关以石材的重量稳坐、木条纹柱的轻盈通透搭建于上方，作为菜单展示与旁侧的故事回顾，用墨黑的天地，铺陈包覆起整体空间。穿过前台，以黑色金属边框的雾面玻璃拉门，分隔出柜台与用餐区，既保持隐密宁静，更引进光亮。以黑色镀钛铁件作为线条勾勒，框画玄关处的楼梯，以及具现代感的窗棱隔间，增添流线、层次和稳固性。

用餐区的材质设计，完美地与建筑外观相呼应。以干净整齐的灰黑白色泽，石材、清水模等使用来撑起空间的方正、整齐与稳固。而大地色系的木质柜台、长型椅、吊灯，和空间尾端的墙板，透过灯光点缀，显其舒适明亮。

使用于长椅椅背的木条柱，让光线与空间穿透。各自相连接的椅背隔栅，保有适当私人空间，亦可将坪效用到最大值，容纳更多饕客、家庭，却不显拥挤凌乱。给予客人舒适的用餐环境，更增添光影穿梭来回的美感。

而空间尾端的木质墙板，也以层次堆叠和间接灯光点亮空间，奠定一清晰、简洁，具变化的氛围。配合仿灯笼形态的镂空吊灯设计，黑色墙板对比白色灯光笔触，如同极简的现代泼墨画。以饱含人文气息的工匠温度妆点空间，用灯光、质料、色泽营造艺术美感和空间氛围。

泽序设计 张于廷 总监

目前于泽序空间设计担任设计总监，公司的主要业务是建筑、室内装修设计及庭园景观之规划设计业务，具有多年空间设计经验，透过产品规划、分析、实现来寻求适当的方式提供有效的解决方案，设定专案的优先顺序与满足专案目标。主动观察业主的喜好与习惯，仔细聆听每个独立而珍贵的对话，挖掘出业主深藏在寻常生活中的经验习惯与内心对空间的期盼。

设计理念：以集艺术及工程为一体之愿景带领设计团队，并将多年丰富的工程实务经验，落实于规划设计与工程管理，各部门也能累积、分享多元的资讯，信实专业，以客为尊。相信“美”能改变“人”与“生活”，以至善至美的企业本质、务实的态度，在信任与尊重的基础，创造出环境与美学共荣的空间价值。

泽序设计 公司简介

人文与艺术，感性与理性，古典与现代，极简与奢华，每个空间都有属于自己的形貌与味道，等着您从生活的本质去探讨。泽序空间设计团队以专业能力并与业主有良好的沟通与互动，仔细聆听每个珍贵且独立的对话，挖掘出客户在寻常生活的经验习惯与内心对空间的期盼，平衡设计中的理性与感性，用美学张力诠释空间的价值，让您从生活中体验设计的感动。

泽序设计 得奖纪录

2021 法国NDA 1金1银2019 美国MUSE金奖2019 义大利A'design铜奖2018 德国德国设计奖德国设计奖 Winner2018 义大利A'Design Award 铜奖2018 Asia Design Prize（亚洲设计大奖）Finalist2018 美国 IDA - International Design Awards 佳作2018 中国APDC - 亚太菁英邀请赛 佳作2018 北京C Awards 百位名师