烟熏肉的制作方法（烟熏肉的做法）

材料：五花肉1800克、食盐45克、酱油90克、米酒90克、孜然粉45克、辣椒面90克、白糖90克、花椒粉45克 ，今天小编就来说说关于烟熏肉的制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

烟熏肉的制作方法

材料：五花肉1800克、食盐45克、酱油90克、米酒90克、孜然粉45克、辣椒面90克、白糖90克、花椒粉45克。

首先把肉切好，洗净。

然后拌入米酒、食盐、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、酱油，用手抓匀，静置24小时。

24小时后挂起。

进行风干。

然后生木碳火，架上烤架。

放上风干的肉，进行烟熏，直到滴油。

滴油后装盘，这样烟熏肉就已经做好了。