冬天粉条怎么做好吃菜少简单(粉条这样做太好吃了)

三餐美味,四季幸福,大家好! 粉条可以说是淀粉制品中最受欢迎的食物了!它可以用来做汤,比如粉丝汤,也可以炒菜,比如酸菜炖粉条,都是非常受欢迎的菜肴。今天,我要教大家用粉条,做一道开胃解馋,滑嫩爽口的砂锅粉条。爱吃酸辣粉的朋友一定不要错过呀!

冬天粉条怎么做好吃菜少简单(粉条这样做太好吃了)(1)

【砂锅粉条】

【基本材料】粉条,大蒜,生姜,韭菜,猪肉,洋葱,食用油,豆瓣酱,食盐,生抽,蚝油,胡椒粉

【基本步骤】

1.首先,准备一些红薯粉条,放在大碗里,因为它是硬的,所以是立在碗里的。准备一些热水,淋在粉条上,随着它碗里的一部分变软的时候,慢慢地把所有的粉条都压进大碗里,让粉条在热水中浸泡10分钟。

冬天粉条怎么做好吃菜少简单(粉条这样做太好吃了)(2)

2.取出一点大蒜,最好能多取几个。先把大蒜掰成一瓣一瓣的,然后放在案板上,用菜刀的刀背给拍破,这样就能轻松地将蒜皮给剥掉了。接着,把去皮的大蒜放成一堆,用菜刀来回的剁,直到剁成蒜沫就可以了。

冬天粉条怎么做好吃菜少简单(粉条这样做太好吃了)(3)

3.取出一小块生姜,先把它放在清水里,用小刷子将生姜表面清洗干净,然后取出来控干水。接着,把生姜放在案板上,先用菜刀将它切成生姜片,再把生姜片放成一排,切成细丝,最后将生姜丝切成生姜沫。把切好的蒜沫和姜沫放在盘子里待用。

冬天粉条怎么做好吃菜少简单(粉条这样做太好吃了)(4)

4.准备一把新鲜的韭菜,先放进清水中,再加入一点食盐,用食盐水将韭菜搓洗一遍,尤其是根部要清洗干净。洗净之后将韭菜取出来控干水,然后放在案板上。取出菜刀,先把韭菜根部1厘米左右的部分切掉不要,再把剩下的部分切成碎丁。切好后,将韭菜丁放进碗里待用。

冬天粉条怎么做好吃菜少简单(粉条这样做太好吃了)(5)

5.准备一小块猪肉,先用清水将猪肉表面清洗一遍,然后用厨房纸巾将猪肉表面擦干。接着,把猪肉放在案板上,先用菜刀将它切成厚片,再把厚片切成小丁。最后,把猪肉丁反复的剁,直到将它们切成肉沫。将切好的肉沫放进碗里,备用。

冬天粉条怎么做好吃菜少简单(粉条这样做太好吃了)(6)

6.给家里的炒锅开中火加热,给锅里倒进去适量的食用油,进行加热。等油热了,将猪肉沫倒进热油中,用铲子进行翻炒,要把猪肉中多余的油脂给煸炒出来。接着,倒入切好的蒜沫和姜沫,再舀一勺子豆瓣酱,继续翻炒,直到炒出香味来。

冬天粉条怎么做好吃菜少简单(粉条这样做太好吃了)(7)

7.一直炒到猪肉散发出香味,并且被上色时,就给锅里倒进去适量的清水。接着,给锅里加入一勺子的食盐和胡椒粉,再倒进去适量的生抽和耗油,用铲子将它们搅拌几下,让调料融化吸收。等锅里的汤汁烧开了,将泡好的粉条捞出来,下到锅里,将大火调成中火,将粉条煮5分钟。

冬天粉条怎么做好吃菜少简单(粉条这样做太好吃了)(8)

8.准备一个干净的砂锅,先在砂锅底部铺上一点洋葱丝。等粉条煮了5分钟了,把它倒进砂锅里,开大火继续煮,要煮出洋葱的香味。等砂锅里 洋葱煮熟了,把韭菜碎也撒入锅里,搅拌均匀后,就可以将砂锅端出去上桌,和家人一起分享了。

冬天粉条怎么做好吃菜少简单(粉条这样做太好吃了)(9)

9.一道美味爽滑的砂锅粉条就做好了!这样做出的粉条,吃起来开胃下饭,爽滑咸香,而且做法也简单。喜欢的朋友赶紧试试吧!

冬天粉条怎么做好吃菜少简单(粉条这样做太好吃了)(10)

【爱心小贴士】

1.韭菜的味道非常的鲜香,但是有人不喜欢它的味道,那么在做酸辣粉的时候,可以用香葱代替。

2.韭菜放进汤汁中,搅拌几下就会熟了,非常鲜嫩呀!

今天的砂锅粉条就分享到这里了,每天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

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