荠菜的功效与作用及食用方法（荠菜的简介）

荠菜的药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效，今天小编就来说说关于荠菜的功效与作用及食用方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

荠菜的功效与作用及食用方法

荠菜的药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。

用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。

荠菜可以炒、焖、煮、煎。如荠菜炒鸡蛋、春笋荠菜炒虾仁、荠菜滑鸡片、香煎荠菜馄饨、荠菜圆子、荠菜鸡丁、荠菜炒年糕、荠菜土豆焖面、荠菜笋片、荠菜煮鸡蛋。