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百菜不如白菜，一盘成本价不到十块钱的【乾隆白菜】，太爽口了吧！秘制酱汁教你做！

By Tina厨房日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 白菜 1/4颗
• 芝麻酱 2勺
• 香醋 6勺
• 盐 适量
• 蜂蜜 6勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1/2勺
• 香菜 2根
• 白芝麻 少许

做法步骤

1、白菜拦腰斩断，取叶子部分

2、用手撕成大小均匀的片状，洗净沥干水分

3、空碗中放入2勺芝麻酱

4、6勺香醋

5、分次加入香醋将芝麻酱澥开

6、再加入少许盐

7、6勺蜂蜜

8、1勺生抽

9、1/2勺白糖

10、搅拌均匀

11、放入冰箱冷藏半小时

12、浇入芝麻酱拌均

13、再撒些白芝麻和香菜

14、来一口

15、太爽口啦！

16、白菜清脆，好吃！

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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