自制甜酒酿如何做（自制甜酒酿的做法）

准备圆粒糯米和甜酒药糯米洗净，在清水中浸泡6小时以上，今天小编就来说说关于自制甜酒酿如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!

自制甜酒酿如何做

准备圆粒糯米和甜酒药。

糯米洗净，在清水中浸泡6小时以上。

泡好的糯米能用手轻松撵散。

将泡好的糯米沥干水分。

蒸笼铺上油纸，并用牙签扎小孔。

将糯米平铺在蒸笼上，用筷子戳几个洞，便于成熟。

将糯米蒸熟，晾至30度左右。

加入纯净水，将糯米饭打散。

将2克甜酒药撒入糯米饭中充分搅拌均匀。

拌好酒药的糯米饭放入酸奶机内胆中，用手压实，再在米的中间挖出一个一直通到底的洞，洞的周遭同样压实，将剩余的甜酒药均匀的洒在糯米饭的表面

酸奶机底部放一个小碟子，然后将内胆放入里面，盖上盖子。

酸奶机接通电源发酵36-40个小时，看到中间出水，味道甜甜的酒香、尝起来甘甜细腻就做好了。