秋葵最好吃的做法和食谱(秋葵美食的5种简单做法)

蘑菇炒秋葵

秋葵最好吃的做法和食谱(秋葵美食的5种简单做法)(1)

食材:

秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、鸡精、白胡椒面

做法:

1.秋葵去头尾,切段,蘑菇开半

2.热锅下油,放入姜茸蒜茸爆香

3.放入秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐

4.玉米粉、鸡精、白胡椒面提前加水搅拌成勾芡

5.锅内翻炒均匀后加入勾芡即可出锅

 秋葵烧牛肉

秋葵最好吃的做法和食谱(秋葵美食的5种简单做法)(2)

食材:

牛腱肉450克、秋葵200克、西红柿140克、洋葱100克、太白粉1/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙

做法:

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片

2.秋葵切段,西红柿和洋葱切块,太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水

3.炒锅下油,油热后,洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻

4.随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸

5.改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透

6.加入秋葵,煮熟,以太白粉水勾芡,即可上桌

秋葵番茄炒鸡丁

秋葵最好吃的做法和食谱(秋葵美食的5种简单做法)(3)

食材:

秋葵、番茄、鸡丁;

做法:

1.鸡胸肉切成丁,用十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油腌制备用。

2.秋葵焯水切成粒。

3.番茄也切成丁。

4.烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鸡肉粒倒入大火翻炒。

5.炒到变色后加入秋葵一起炒。

6.调入少许生抽翻炒均匀。

7.再把番茄丁加入一起炒片刻。

8.最后放少许盐、胡椒粉、鸡精,炒均匀后熄火上碟。

秋葵炒虾仁

秋葵最好吃的做法和食谱(秋葵美食的5种简单做法)(4)

食材:

秋葵、虾仁、胡萝卜;

做法:

1.虾仁去除沙线,用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。

2.锅里油烧热,放虾仁滑熟,盛出。

3.放秋葵和胡萝卜翻炒,调盐。

4.最后放虾仁翻炒均匀即可。

蚝油秋葵

秋葵最好吃的做法和食谱(秋葵美食的5种简单做法)(5)

用料

秋葵一斤;蚝油小半碗;白糖一汤匙;蒜2瓣;鸡精少许

做法

  • 水中加少许盐,水开后下秋葵,煮2分钟到熟(时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整)
  • 秋葵放凉水里过凉然后切段
  • (不喜欢粘液的,先切后煮,黏液会少很多)
  • 找一小碗,放入蚝油,糖,鸡精,蒜末,搅拌均匀
  • 锅热放油,凉油!!!关小火!!!倒入料汁,料汁混合均匀蒜香出来后,倒入秋葵,翻炒几下,酱汁均匀裹在秋葵上即出锅
  • 盛盘开动!甜鲜口!试试吧~

┈ 用料 ┈

秋葵200g

小米椒2个

蒜3瓣

白糖2g

生抽1汤匙

香醋2/1汤匙

┈ 做法 ┈

① 材料准备好,秋葵洗净去蒂

秋葵最好吃的做法和食谱(秋葵美食的5种简单做法)(6)

② 将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会,将秋葵对剖开,摆入盘中备用

秋葵最好吃的做法和食谱(秋葵美食的5种简单做法)(7)

③ 蒜头、辣椒切沫,加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁

秋葵最好吃的做法和食谱(秋葵美食的5种简单做法)(8)

④ 锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用

秋葵最好吃的做法和食谱(秋葵美食的5种简单做法)(9)

┈ 小贴士 ┈

秋葵不要汆烫太久,不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐,可以保持秋葵翠绿的颜色。

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