密封保存可以延长食物的保质期吗（食物真的可以无限期储存吗）

只有包装食品才有保质期“保质期”是食品包装标签上常用的一个词这通常意味着食品质量在有限的保质期内不会发生显著变化根据中国标准gb7718-2011《预包装食品标签标准》的定义，保质期是指预包装食品在标签规定的储存条件下保持其质量的期限，今天小编就来说说关于密封保存可以延长食物的保质期吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

密封保存可以延长食物的保质期吗

只有包装食品才有保质期

“保质期”是食品包装标签上常用的一个词。这通常意味着食品质量在有限的保质期内不会发生显著变化。根据中国标准gb7718-2011《预包装食品标签标准》的定义，保质期是指预包装食品在标签规定的储存条件下保持其质量的期限。

本标准还对部分食品的保质期做出了具体规定。这是企业必须满足的最低要求。通过改进工艺和包装，企业生产的产品的实际标示保质期可以高于国家规定的保质期。食品的保质期由食品生产经营者根据食品的原辅材料、生产工艺、包装形式和储存条件以及食品科学技术的基本规律来确定

换句话说，保质期只适用于预包装食品，不适用于非包装食品。包装食品之所以有保质期，是为了更好地管理这些加工过的包装食品，确保每个人的安全

文中列出的几种食品，如豆类、干木耳、米粉、桔皮、黑巧克力和香草精，是散装食品的配套图纸。它们本身不是预先包装的食品，当然也可以没有保质期

在国家标准中，有一些食品免于保质期，包括五类：酒精含量大于10%的饮料和葡萄酒；醋食用盐；固体糖；味精。但是，蜂蜜不包括在内，所以包装中出售的蜂蜜应该标明保质期

这意味着所有食品的保质期越长，保质期越好，但这并不意味着不能随意放置。事实上，所有食品都有自己的“保质期”

“保存期”是指食品食用的最后日期，即正常条件下食品的最后食用期。储存期过后，食品质量会发生变化，可能会产生大量致病菌。如果吃了，可能会导致食物中毒。因此，超过保质期的食品不能食用，必须丢弃

换句话说，保质期保证产品质量在规定时间内达到最佳，但如果颜色、香气和味道没有变化，超过保质期的食品仍然可以食用。然而，超过保质期的食品质量将发生变化，不能再食用

此外，本文中提到的大多数食品都是散装的，实际上很容易分解，不能长期保存。例如，文章中提到的豆类、干木耳、蘑菇、米粉和桔皮都是干燥的，可以长期保存。然而，这并不意味着它可以无限期地被放下。如果储存条件发生变化，例如开封的湿度，它也会发霉和感染……

而黑巧克力和香草精，虽然放两三年不会有问题，但在开封受潮后肯定会味道变差，特别是如果它们暴露在氧气中，脂肪会氧化，甚至会产生像哈拉味这样的异味，因为蜂蜜含糖量高，渗透压高，微生物很难生长，因此通常可以长期保存。然而，蜂蜜打开后，受储存环境的影响，例如吸收空气中的水分和受水分的影响，蜂蜜中也有一些抗渗透的酵母生长活动，蜂蜜会逐渐变质

因此，如果说这些食物“保存得越久越好”，那绝对是错误的。

以下自制食物可以这样储存

当储存不同的食物时，应该采取不同的方法，尤其是以下自制食物

蔬菜

蔬菜容易失去维生素和其他营养素，产生亚硝酸盐，长期存放后会腐烂变质。尤其是多叶蔬菜，如菠菜和水菠菜，尤其耐贮藏。即使在低温下储存，储存期通常在3-5天内。当你买回家时，最好及时把它放在冰箱里

水果

水果通常需要低温保存。保存期一般为3-5天，较长的保存期为7-10天（如苹果、梨等）。平时购买和储存水果时，尽量选择容易保存的水果，如梨、苹果、橙子等，可以用保鲜袋包装并冷藏，最好不超过一周

水产品和肉类

水产品和肉类容易被细菌侵入。它们通常在低温冰箱中储存不超过3天。储存时，最好提前切碎，然后用保鲜袋和保鲜盒包装成可一次食用的量，放入冰箱冷藏。如果你想长期保存，一定要冷冻

米粉等主食

大米、面粉和豆类等生主食易于储存。他们害怕潮湿和昆虫。储存时，尽量使用密封良好的保鲜袋和保鲜盒，并放在阴凉干燥、通风良好的地方。打开后尽快食用

牛奶

常温牛奶保质期长，可直接在室温下储存。一般来说，一年半的时间都不成问题。新鲜牛奶（巴氏杀菌牛奶）或酸奶需要冷藏，保质期也很短，通常不超过一周

饮料

未开封的包装饮料、果汁和啤酒通常可以在室外储存，不需要储存在冰箱中，但一旦打开，它们必须尽快冷藏和食用

食用油

食用油主要害怕氧化。储存期间尽量避免阳光和高温。储存期间，注意将其放置在阴凉干燥的地方，远离光线。

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