花甲汤的做法（有什么具体的步骤）

花甲冷水下锅，水中加点料酒，焯水，因为有的花甲里面有沙子焯好后凉一点再洗干净备用，今天小编就来说说关于花甲汤的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

花甲汤的做法

花甲冷水下锅，水中加点料酒，焯水，因为有的花甲里面有沙子。焯好后凉一点再洗干净备用。

锅烧热，下整颗的蒜瓣慢慢炸到金黄，下姜，花甲，加少许料酒炒一会儿，加水，煮5分钟左右就可以了。

出锅前加少许胡椒粉，盐 。紫菜用平底锅小火焙干，撒在汤上，撒香菜。