小杰的低卡零食屋（小杰私厨之奶油焦糖布丁）

小时候看到日本动画里的布丁觉得很诱惑，一晃一晃很Q弹的样子，很想有一天能够自己亲手制作满足自己吃货的愿望

By 小杰私厨

用料

• 牛奶 250毫升
• 白砂糖 100g
• 淡奶油 125毫升
• 吉利丁片 2块

做法步骤

1、准备好食材：鲜牛奶250毫升，淡奶油125毫升，白砂糖适量，吉利丁片2块

2、将鲜牛奶和淡奶油按2比1的比例，分别加入250毫升和125毫升

3、根据自己的口味加入适量的糖，中火煮至糖溶化，但不要煮沸

4、加入2块吉利丁片，搅拌至溶化

5、刷一层油，倒入白砂糖入锅，小火炒至褐色，制成焦糖

6、将焦糖倒入模具，再加入混合奶汁

7、放凉后放入冰箱冷藏4个小时即可

8、噔蹬蹬，超级Q弹的奶油焦糖布丁便出炉了！

9、小技巧，可以在模具上擦上一层食用油再倒入焦糖和奶汁，这样更容易脱落

10、一看就知道好吃，终于实现小时候的愿望

11、你也来试试吧

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