三丝白菜羹的做法（三丝白菜羹怎么做）

所需材料：金华火腿25公克，泡发香菇15公克，竹笋35公克，大白菜65公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/2匙，白胡椒粉1/2小匙，太白粉水1又1/2/大匙，香油1匙，大骨高汤500㏄，今天小编就来说说关于三丝白菜羹的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

三丝白菜羹的做法

所需材料：金华火腿25公克，泡发香菇15公克，竹笋35公克，大白菜65公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/2匙，白胡椒粉1/2小匙，太白粉水1又1/2/大匙，香油1匙，大骨高汤500㏄。

将所有材料切丝后一起汆烫20秒，捞起沖冷水再沥干备用。

取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入所有材料及盐、鸡精粉、白胡椒粉拌匀。

待再度煮沸后，转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上香油即可。