甲鱼泡馍的做法（甲鱼泡馍怎么做）

甲鱼宰杀，烫去外皮，去除腹中油脂馒头切成片，今天小编就来说说关于甲鱼泡馍的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

甲鱼泡馍的做法

甲鱼宰杀，烫去外皮，去除腹中油脂。馒头切成片。

把甲鱼斩成块。

放入开水锅中出水，漂去血污。

锅中放入少许油，加葱姜，蒜仔煸香，放入甲鱼块煸炒一会，加水淹没甲鱼，用老抽、蚝油、盐、糖调味加盖闷炖十分钟左右。

大火收汁，加鸡精和胡椒粉调味出锅，馒头片炸好围边。