土匪肉的做法(肥硕丰膄却不腻人)
所需食材:熟腊肉、 五花肉、蒜苗、辣椒、生抽老抽大料等,今天小编就来说说关于土匪肉的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
土匪肉的做法
所需食材:熟腊肉、 五花肉、蒜苗、辣椒、生抽老抽大料等。
将煮熟的腊肉切成一厘米左右的厚片,一定要厚才能配得上菜名。
将煮熟焯过水的五花肉放入清水锅内。加入花椒、八角、香味、桂皮、干辣椒。再放入盐、糖、生抽、老抽、卤一下味。
盖上盖子,煮半小时。半个小时后将五花肉捞出来晾凉。再切成腊肉一般的大小厚片。
热锅下腊肉与五花肉煸炒。
煸出油,稍微有一点焦后放入姜蒜辣椒。煸炒出香味后再倒入切好的蒜苗。
起锅前倒入一点生抽和食盐。翻炒均匀,出锅。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com