凉拌大豆腐皮爽口小凉菜(调个凉菜凉拌豆腐皮)

准备材料:豆腐皮三张,花椒适量,胡椒粉一勺,十三香两勺,盐适量,白糖适量,辣椒适量,香油适量,酱油适量。

制作方法:

1.油豆腐皮冲水洗一下,锅内倒入适量水烧开,放入油豆腐皮,汆烫45秒,翻面,再烫45秒,(约1.5分钟)。

凉拌大豆腐皮爽口小凉菜(调个凉菜凉拌豆腐皮)(1)

2.颜色变浅,熟了,捞出晾凉备用。

凉拌大豆腐皮爽口小凉菜(调个凉菜凉拌豆腐皮)(2)

3.叠一下切段,

凉拌大豆腐皮爽口小凉菜(调个凉菜凉拌豆腐皮)(3)

4.碗中倒入胡椒粉、花椒粉、五香粉、盐、细砂糖、黑芝麻、味极鲜酱油、辣椒粉,拌匀。

凉拌大豆腐皮爽口小凉菜(调个凉菜凉拌豆腐皮)(4)

5.锅中烧热油。

凉拌大豆腐皮爽口小凉菜(调个凉菜凉拌豆腐皮)(5)

6.浇在调料上。

凉拌大豆腐皮爽口小凉菜(调个凉菜凉拌豆腐皮)(6)

7.调好的料汁倒在豆腐皮上,带上手套抓匀。#美食# #凉菜#

凉拌大豆腐皮爽口小凉菜(调个凉菜凉拌豆腐皮)(7)

成品:

凉拌大豆腐皮爽口小凉菜(调个凉菜凉拌豆腐皮)(8)

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