怎么做家常馒头简单做法窍门(做家常馒头的简单窍门)

家常馒头简单做法窍门如下:酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀;,今天小编就来说说关于怎么做家常馒头简单做法窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么做家常馒头简单做法窍门(做家常馒头的简单窍门)

怎么做家常馒头简单做法窍门

家常馒头简单做法窍门如下:

酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀;

把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀;

将剩余的温水倒入面粉中,用筷子搅成棉絮状;

用手揉面,揉至面团表现光滑;

面团放到容器中盖好盖子,或表面盖上潮湿的屉布,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低不等;

发好的面团内部是均匀的蜂窝状;

案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉;

揉到面团表面光滑,切开面团,如果切面有气孔,需继续揉;

揉至面团的切面光洁无气孔;

将面团整形成长柱形;

将面棒切成等量的剂;

用手来回搓揉,整形成圆圆的馒头状;

馒头生坯底部沾些面粉,放在盖帘上,每个之间留出距离;

生坯表面盖上潮湿的屉布,继续发酵,使生坯再次涨大;

发酵约20-30分钟,轻轻按压表面可感觉有弹性即可;

蒸锅内铺上潮湿的屉布,将馒头生坯放入,留出距离;

锅盖盖好,如果锅盖不严,最好用布将锅盖边缘包起来,防止漏蒸汽;

大火烧开蒸锅内的水后,转中火蒸25分钟。关火后,放置3-5分钟打开盖子即可。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页