沙参玉竹鱼尾汤的做法(沙参玉竹鱼尾汤的做法介绍)
食材:鲢鱼鱼尾、沙参、玉竹均5克,杏仁5克、枸杞适量、蜜枣3颗、姜2片,盐适量,今天小编就来说说关于沙参玉竹鱼尾汤的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
沙参玉竹鱼尾汤的做法
食材:鲢鱼鱼尾、沙参、玉竹均5克,杏仁5克、枸杞适量、蜜枣3颗、姜2片,盐适量。
鱼尾切花刀。
沙参,玉竹,枸杞用清水浸泡一小时左右。
煎鱼尾。
鱼尾双面煎焦。
将煎焦的鱼尾放入汤锅中,大火煮沸飞沫后小火慢炖1小时(炖汤时间的掌握:鱼类1到1.5小时足矣,肉类2到3小时最好)。
一小时后,鱼汤出锅。
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