什么时候的莲藕最好吃（藕断丝连的莲藕传说你知道多少）

话说 几千年前，一个叫欧莲的姑娘和丈夫生活在一个小村子里，两人相亲相爱，不离不弃。一天夜里，丈夫被官僚拉去征兵，一去无回。欧莲痛苦之中留下一首《送别诗》后，投入深池，结束自己的生命。

水送舟，鞋送泥，飞沙送马蹄。

笔送墨，弦送音，玉梳送丝青。

枕送眠，月送霞，烛火送香蜡。珠送泪，帕送腮，离别送愁哀。悲兮!悲兮!

西送日落东送君，堤水秋池两依依。

上天被欧莲的痴情感动,让他们的灵魂在池水里相聚。后来他们化作莲藕，为祭奠他们的爱情，莲藕藕断丝连，体现爱情的伟大，体现人们的离别之痛。藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效。《千金要方》载：“食之令人心欢，止咳去热，补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐劳，不饥延年。”《本草纲目》载：“藕可交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒食，止脾泄。

莲藕可以消暑清热，是夏季良好的祛暑食物，营养价值和药用价值都非常高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有补益气血，增强人体免疫力作用。

莲藕和鲜肉两者结合，既解了肉腻又增加了爽脆的口感，外焦里嫩，软糯中带着爽脆的口感，怎么吃都不够。

材料：（份量：12个 | 美食锅/料理机 | 时间：8分钟）

猪肉馅：500g（分两次搅打）

莲藕：500g

姜末：适量

生抽：20g

蚝油：15g

料酒：10g

黑胡椒：适量

盐：适量（根据个人喜好增减）

制作步骤：

1、将莲藕切碎，待用。

2、猪肉切小块分两次放入料理杯中，拧上刀头，搅打细腻。

3、鲜肉和莲藕碎混合，加入姜末、盐、生抽、料酒、蚝油和黑胡椒，搅拌均匀。

4、使用挖球勺将肉糜舀入美食锅多功能烤盘的每个模具中，调至最高温，烘烤4分钟后翻面。

5、继续煎烤4分钟，取出即可享用。

鲜香爽脆的下饭利器

一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味觉上刺激，让人欲罢不能吃的，真真是过瘾极了！

做藕炖排骨汤香甜美味

外加糯米蒸藕，这样可以组成一全套藕宴席！