四果汤 教程（夏日必备四果汤）

四果汤发源于福建闽南地区，清凉解毒、味甜爽口。炎炎夏日，一碗四果汤，是夏日降暑必备。四果汤历史悠久，是福建闽南（厦门、漳州、泉州）一带有名的小吃。每逢夏季，街边小店或是一些老字号店铺，常常摆出小摊，吸引着大堆的人前来。此时此刻，来一碗四果汤，清凉爽口，散去一身的炎热。

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中文名：四果汤

外文名：Four Fruit Soup

类 别：闽南小吃

口 味：清甜可口

食 材：红豆、绿豆、薏米、莲子、芋圆、烧仙草、西瓜、阿达子、银耳、蜂蜜或白糖、水等等。

第一步：莲子、银耳、红豆、绿豆、薏米洗干净，装入容器内，加水，蒸至软烂。

第二步：白糖或者冰糖放入清水，加火融化（或直接用蜂蜜水）放入冰箱冷藏。

第三步：西瓜或者其他水果切丁，备用

第四步：取出冰糖水，加入水果丁和蒸好的红豆等食材

第五步：可根据需要选择是否加入刨冰

（欢迎大家来补充）

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四果汤有健脾开胃，安神助眠的作用。更有益气养血、去湿气的效果。夏日可以喝四果汤解暑气，清热解毒。