爆炒排骨的家常做法（怎样做爆炒排骨）

排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、生姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、盐适量，今天小编就来说说关于爆炒排骨的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

爆炒排骨的家常做法

排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、生姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、盐适量。

排骨洗净后，沸水煮一下，去浮沫。生姜大蒜切片。青椒洗净后切片；

排骨放入锅中，加入适量水，小火慢炖约40分钟后盛起备用；

锅中放入油，爆香姜、蒜片，倒入青椒后翻炒片刻，再倒入排骨（连同汤汁）、料酒和鲜排骨酱翻炒均匀；

小火慢炖至出香味，加入适量盐即可。