芹菜饺子做法(芹菜饺子怎么做)
原料:芹菜、猪肉糜(最好是用刀剁碎,有口感)、京葱、鸡蛋、生姜、面粉(或使用现成的饺子皮)、水,今天小编就来说说关于芹菜饺子做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
芹菜饺子做法
原料:芹菜、猪肉糜(最好是用刀剁碎,有口感)、京葱、鸡蛋、生姜、面粉(或使用现成的饺子皮)、水。
调料:生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油(或芝麻油)味精、食用油、芝麻。
肉糜内加入一个鸡蛋。
加入适量姜汁(或姜末),先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中。
加入适量老抽,生抽,料酒,盐,糖。
加入京葱末,搅拌至肉糜有一定弹性。
加入芹菜粒,调入适量葱头油,继续搅拌匀即可。
调好的馅料,如果有时间,可以放入冰箱冷藏30分钟以上,使其更入味。
面粉加入适量水揉成光滑面团(水量约为面粉的50%-60%),松弛31分钟。
取适量面团搓成均匀长条,切成小剂子。
将小剂子擀成饺子皮。
取适量馅料放入饺子皮中央。
中间的部分先捏住,再用左右手的大拇指和食指,压住皮的边缘稍用力一挤,将饺子皮完全捏合即可。
一个一个排好撒了面粉的盘子里。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com