碘盐用开水煮久了碘会消失吗（食用碘盐有技巧）

深圳晚报讯 （记者 王宇 通讯员 深疾控） 5月15日是“防治碘缺乏病日”，今年的宣传主题是：“科学补碘 健康一生”近年来监测结果显示，深圳人群碘营养总体处于适宜范围，但部分辖区存在孕妇等重点人群碘营养不足的情况全市孕妇尿碘中位数为161.3微克/升，孕妇补碘率>90%南山、龙华、坪山3个区孕妇尿碘中位数在100~150微克/升，可能存在碘营养不足的风险，今天小编就来说说关于碘盐用开水煮久了碘会消失吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

碘盐用开水煮久了碘会消失吗

深圳晚报讯 （记者 王宇 通讯员 深疾控） 5月15日是“防治碘缺乏病日”，今年的宣传主题是：“科学补碘 健康一生”。近年来监测结果显示，深圳人群碘营养总体处于适宜范围，但部分辖区存在孕妇等重点人群碘营养不足的情况。全市孕妇尿碘中位数为161.3微克/升，孕妇补碘率>90%。南山、龙华、坪山3个区孕妇尿碘中位数在100~150微克/升，可能存在碘营养不足的风险。

为防止碘丢失，食用碘盐时应注意：不能用水淘洗盐，在加工烹调食物时不宜过早放盐（须等快熟时才放盐）；不要把碘盐放在锅里炒或放在油锅里煎炸。

来源： 深圳晚报