向往的生活第5季张艺兴吃薯片（和向往的生活5张艺兴蜜汁牛排媲美）

在家也能做出西餐厅的鲜嫩，汁多，味美的香煎牛排，喜欢的朋友可以回家去试试哦。

By 吴妈厨房

用料

• 肉眼牛排 一片
• 芦笋 6根
• 鸡蛋 1个
• 迷迭香 2根
• 蔓越莓鲜果 8颗
• 橄榄油 10克
• 味达美臻品料酒 1勺
• 黑胡椒汁 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 海盐 1克

做法步骤

1、准备好食材。

2、把冰冻的牛排提前从冰箱中取出，自然化冻；将解冻后的牛排放入盘中用厨房纸吸干水分，用肉锤在牛排上敲打几下，这样吃起来牛肉会松软些。牛排用盐和黑胡椒按摩一下，加入料酒或红酒腌制15分钟后再用厨房纸吸干水分，用橄榄油抹一遍牛排。

3、准备摩飞料理锅，开中段烧热，一边打入鸡蛋和放入蔓越莓鲜果，一边放入牛排煎，具体看你的牛排厚度和喜欢吃几分熟而定。

4、煎1分种翻面，再煎1分钟牛排边也煎了下，基本是七分熟了。

5、里面的肉很嫩还多汁，放入准备好的牛排盘上。

6、倒入黑椒汁就可以享受这鲜嫩多汁美味的牛排啦。

7、把芦笋削去根部老皮切段，放入锅中焯水1分钟捞起。

小贴士

牛排的等级决定了嫩度和口味。想要自己煎的牛排好吃，首先是要挑选好的牛排，还要适合自己口感的成熟度，然后还要好的酱汁，你也可以自己做酱汁，适合自己的口味，或者就像我懒一下买黑胡椒酱汁省事点，但一点要大品牌哦。

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