煮熟的菱角可以当减脂主食吗(能当零食也能当主食)

菱角是一种草本水生植物的果实。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可贮藏以延长供应。

菱角一般7~9月份上市,这个季节别错过。菱角可以美容瘦身,因为食用菱角可以增加饱腹感,不易堆积脂肪,适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用,是减肥的辅助食品。有时候减肥需要忌口,这就需要调动各种不同的食物来增加减肥的积极性,吃它可以当零食,也能当主食,让减肥不再是饿肚子。

煮熟的菱角可以当减脂主食吗(能当零食也能当主食)(1)

在网上买了些菱角,以前没吃过这种东西,觉得挺好奇的,收到手一看黑漆漆的,清洗的时候竟然被边缘的尖角扎到了手,所以下锅前,直接把两头都剪掉了,这样可以放心的清洗,在下锅前一定要多洗几水。

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中午正好家里停煤气了,幸好我有臻米升降电火锅,这个是用电的,不吃火锅的时候可以当个煮锅,即使家里没有煤气也不怕没办法做饭啦!锅里加入水,放入3片姜,和一些盐。

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然后把菱角全部入进去,可以水开后再放,也可以直接放进去。要注意水位线的位置,不要超过水位线。

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盖上锅盖后,选择火锅程序,水没开前可以调成最高火力,等水开后,要把火力调为小火,这样煮50分钟,因为网上说菱角里有寄生虫,所以要多煮一会,这样才能杀掉寄生虫。

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煮好后就可以捞出来了,晾到不烫手的时候再吃。

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外面这层黑漆漆的原来是一层皮,吃的时候可以剥掉,因为不剥掉的话,那个皮在手里会打滑。可以用刀在中间竖切一下,不要切通,切一半就行了。

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然后用力一掰,就从中间掰开了,吃里面的白仁,这时候可以用勺背插进去,一抠就把果仁抠出来了。菱角肉本身没什么强烈的味道,我吃着有点像马蹄的味道,而口感有脆的、有面的,面的果仁吃着像栗子的口感。我更喜欢面面的口感。

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