春天孩子吃什么菜有助于长高（秋季孩子长高好时期）

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

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香煎豆腐

做法步骤：

1.调整灵魂酱汁，取碗加入蒜末，葱末，热油爆香，然后加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺淀粉和少量食盐，再倒入半碗清水，搅拌均匀备用。

2.取碗打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后把豆腐切厚片，均匀沾上鸡蛋液，再起锅烧油，油热下鸡蛋油煎，煎至两面金黄，盛出备用。

3.再另取锅烧油，油热下葱蒜末爆香，再倒入豆腐，淋入灵魂酱汁，翻炒均匀至汤汁浓稠，撒上葱花和小米辣再翻炒几下即可出锅，入味好吃，下饭开胃。

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风味大盘鸡

材料：散养鸡1只，奥尔良调料包1个，葱段，姜片，花生油。

1，把散养鸡剁成小块泡去血水，捞出控干水分，放入奥尔良鸡翅料包1包，用手抓匀腌制10分钟，加入少许花生油拌匀。

2，把腌制好的鸡块直接倒入电压力煲中，选择炖肉键即可，炖好了直接撒上香菜，装盘即成。

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土豆‬炖‬牛肉

食材：土豆‬、牛里脊‬、西红柿‬、洋葱‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、料酒‬、香叶‬、八角‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、陈醋‬、白砂糖‬

‬做法：

（1）土豆洗净去皮切块，番茄洗净切块，牛肉洗净切片，洋葱切块，葱姜蒜切好备用。

（2）焯水‬：牛肉片冷水下入锅中，加入适量的料酒、葱段、生姜焯水片刻，捞出来过一遍凉水，沥干水分备用。

（3）配料‬：锅中倒入适量的油，油热后放入生姜、小葱、蒜瓣、香叶、八角、洋葱加入焯水的牛肉翻炒片刻。

（4）配料‬：再加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、陈醋、白砂糖翻炒调味。

（5）最后加入西红柿和土豆块，倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖开。

（6）转小火慢炖30分钟左右，炖制汤汁浓稠大火收汁，关火出锅装盘即可，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都爱吃！

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红烧玉米排骨

食材准备：

玉米，排骨，胡萝卜，香菇，桂皮香叶八角，干辣椒，姜片，葱结。

做法流程：

1.排骨剁成小块后，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加料酒姜片葱结去腥，焯水后捞出沥干水分备用。

2.起锅烧油，油热下冰糖炒糖色，冰糖融化后，倒入排骨翻炒上色，然后放入姜片，桂皮，八角，香叶一起炒香。

3.再倒入适量的生抽，蚝油，老抽和食盐调味，加入适量清水，大火煮开，再转小火炖煮20分钟，然后把切小块的玉米，胡萝卜，还有香菇一起放入，再炖煮20分钟，大火收汁即可出锅，开胃好吃，老少皆宜。

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青椒酿肉

食材准备：青椒，小葱，生姜，大蒜，盐，鸡蛋，生抽，蚝油，白糖，鸡精，淀粉水等。

步骤一：青椒清洗干净去掉本部，里面的籽清洗干净，在青椒一侧划开一个口子，备用。小葱切葱花，生姜切末，大蒜切蒜末，备用。

步骤二：肉末中加入葱花、姜末、一点盐、一个鸡蛋，搅拌均匀，把肉馅装进青椒肚子里，塞满。

步骤三：碗中加蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、适量的白糖、一点鸡精、半碗淀粉水，搅拌均匀。

步骤四：锅中烧油，油热把青椒肉下锅，小火煎至表面金黄，再把料汁倒入锅中，咕嘟八分钟，大火收汁即可。

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红烧猪蹄炖黄豆

材料：

猪脚、黄豆

做法：

1、黄豆用温水泡发，泡三个小时比较好。泡好后装入盆内备用。

2、猪脚加盐、料酒、生抽、姜末、蒜末拌匀腌渍一下，大概2个小时，烧前用水冲一下，把姜末、蒜末冲掉。

3、锅内加油，油热后加入一勺白糖，待糖变成深红色后，加入猪脚、姜片炒，炒两下，猪脚就会变成红色。翻炒一会再加入老抽，八角粉、白酒，炒至五成熟盛到盆里。

4、把盆装的猪脚放入高压锅内，压20分钟，20分钟后，取另一块盆，将黄豆铺在盆底，把蒸熟的猪脚码在黄豆上，放入高压锅内继续压。阀门响后再压十几分钟猪脚和黄豆都炖烂即可食用。

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鸡蛋饺子

配料:鸡蛋，肉末，盐，米酒，生抽，白胡椒粉，香油，姜，葱

操作流程:

1. 将肉末和鸡蛋打至发硬。准备4个鸡蛋搅拌

2. 加盐，米酒，生抽，白胡椒粉，香油，姜和葱，朝一个方向拌匀

3.加热不锈钢勺，刷上一层薄薄的油，倒入2汤匙蛋液，翻动勺子

4. 把鸡蛋弄成一个均匀的蛋壳，在蛋壳的一边放一茶匙肉末

5. 用小勺子把蛋壳的另一边轻轻折叠成饺子的形状

6. 用小火加热，使饺子皮固定。饺子做好后，可以蒸和煮

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青菜炒平菇

准备食材：青菜、平菇、姜、葱、蒜、辣椒、生抽、食盐、食用油油

做法：

1、平菇掰掉根部，撕成小片。小青菜洗净，去掉老的根筋，再切成小段备用；

2、热锅凉油下葱段煸香，倒入平菇大火翻炒，炒出水分；

3、加入小白菜的根部大火翻炒均匀，再下叶子，炒至变软；

4、加1勺食盐和1勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

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酸菜鱼

食材：梭边鱼1条2斤多、酸菜2根、干辣椒1把、大蒜1个、姜1块、小葱6根、蛋清1个、胡椒粉、料酒、白糖、白醋、淀粉。

做法：1、鱼撕去鱼肚子里的黑膜， 洗净后擦干水分，剁下鱼头和鱼尾，剪去鱼鳍，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开。

2、将鱼肉改斜刀切成大片，剁下来的鱼头，鱼骨切成块，鱼片鱼骨内各加1勺料酒、半勺盐，半勺胡椒粉后腌制10分钟，然后用清水多清洗几遍，控干水分。

3、鱼肉内放少许食盐，半勺胡椒粉，少许料酒，加一勺淀粉，再加一个蛋清抓均匀后，腌制10分钟，让鱼肉充分入味。

4、酸菜在开水中焯烫下，捞出冲洗后水分攥干，切成段，将干辣椒切段，蒜切片，葱切段，姜切末。

5、炒锅里倒适量油，将鱼骨鱼头块煎至两面金黄盛出，

6、锅洗净，放适量油烧热，放入姜末，蒜片，干辣椒段椒炒香，再放入切好的酸菜翻炒出香味，再把刚煎好的鱼头鱼骨放入翻炒片刻。

7、加入开水，大火煮开后撇去浮沫，加半勺盐，半勺白醋，1勺胡椒粉，少许白糖调味，转小火继续煮至汤色发白，然后全部捞出倒入盆中垫底。

8、继续把汤烧开，然后把鱼片抓入锅内，快速煮40秒捞出，倒入放有鱼骨的盆内，把汤汁也倒入盆中，再撒上适量葱段，锅里烧少许油，放入少许干辣椒段炒香，将热油泼在鱼肉上。

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丝瓜肉羹

1、将丝瓜削皮切滚刀块，将冬瓜切丁，将葱姜蒜切成丝，将小龙虾一盘。

2、锅中放少许油，烧到六成熟时，倒入葱姜蒜、虾皮，放入两个锅中，用大火煮滚。倒入瓜子、瓜片，用小火烧滚成白色的汤汁。

3、将脊肉切成薄片，加入料酒，生抽，油，盐，胡椒粉，淀粉拌匀，待用。

4、将牛腩放入平底，迅速翻炒至颜色，再放少许胡椒，盐，鸡精提香。

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