洋葱咸鱼怎么做（老干妈洋葱烧咸鱼的做法）

咸鱼切块，温水浸泡30分钟，去咸洋葱洗净，去两头，切块切丁备用 ，今天小编就来说说关于洋葱咸鱼怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

洋葱咸鱼怎么做

咸鱼切块，温水浸泡30分钟，去咸！

洋葱洗净，去两头，切块切丁备用。

热锅热油，油要多一些，将备好的鱼块投入锅中，烽三五分钟。油要烧热，大火油炸，避免鱼碎。

将鱼炸变色后用铲子铲出装盘备用。

就着炸过鱼的热油，加入油葱，爆炒几下，加入盐调味，变色即可。

洋葱易熟，不宜炒一两分钟却可加入炸过的鱼块，翻炒均匀之后加了适量的老干妈辣酱。

沿锅淋入少许清水，略焖一会。加入少许料酒，翻炒均匀即可关火。

出锅装盘,出锅后撒上点葱花，点缀一下即可上桌啦！