传说中的巫婆汤（Sa汤的传说）

蒙城有一道著名的风味早点，名曰Sa汤。其味道鲜美，令闻者垂涎，品者夸赞。传说此汤的来历还与乾隆皇帝有关。 　

一道带有传奇色彩的风味小吃

相传乾隆年间，时值初夏时节，乾隆皇帝微服游访江南，因慕名庄子，前往庄子故里，故来到蒙城。一天行程下来，走得又饥又渴，饥肠辘辘。傍晚十分，行路到一个小村庄，寻一老妇家中求饭。老妇见来了几位客人，虽然风尘满面，但穿戴不俗，十分整齐，知道是贵客来临。老妇人便安排客人在自家院子里喝水、乘凉，自己去准备晚饭。

然而，家中实在是没有什么拿得出手的饭食招待贵客，便杀了家中唯一下蛋的老母鸡，用锅炖汤，来招待贵客。同时，又将家里仅有的一些麦子拿了出来，用石臼磕掉麦皮，做成麦仁，用来与鸡汤同炖。

过了许久，已经月上柳梢。鸡汤终于熬好了，老妇拿来鸡蛋，磕破蛋壳，将蛋液冲到碗里并搅拌开，再用滚烫的鸡汤冲开，放入葱花、麻油、胡椒等辅料后，端给客人吃。乾隆一闻，香气拍鼻而来，再一品，入口鲜美，汤味厚重，美味胜过皇宫御宴，一碗下肚，劳顿饥渴顿消，精神大振。随口问老妇“这是啥汤？”

老妇人心想，这本是因家中没有招待之物，而临时做出的，哪里有什么名字。于是老妇自喃道“这是啥汤呢？”。乾隆听后不解，问“啥汤”的“啥”是哪个字？老妇人也不识字，哪里知道。聪明的侍从急中生智，想起皇上在月下久等此汤的情景，于是便编造了个生字：月光为伴，一边为“月”字，另一边皇上为天子，“天”字为上头，久等的“久”字放在下边，因字与饭菜有关，故取其谐音字“韭”代之，意为“天子月下救命汤”。听后，乾隆大悦，命侍从取出文房四宝，挥笔写下“Sa”汤二字，赠与老妇，以感谢老妇人饱腹之情。老妇不识字，便把题字拿给当地一位有学问的人看，那人一看，大吃一惊，说此乃当今乾隆皇帝的御笔。从此，月天韭组合的sa汤就流传开了。久而久之，蒙城的sa汤便远近闻名。

觉行夜话：传说真假难考证，只作茶余与饭后

（来源：蒙城民间故事）