鸽子蛋怎么煮才能不发黄（鸽子蛋怎么煮才不会裂）

大家知道鸽子蛋十分营养，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳痿、营养不良；有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。

但是鸽子蛋壳却十分的薄，十分脆弱，如果按照煮鸡蛋的方法来煮鸽子蛋可就完了，大部分都会爆裂流黄出来，营养流失严重且味道大打折扣。

那该如何煮鸽子蛋呢，只要大家注意一下几点就可以了：

1、用水煮，千万不能干蒸；

2、要冷水放蛋，水淹没蛋即可；

3、蛋放入冷水之后一定要用煤气灶的最小火开始煮；

4、水开之后继续小火煮2分钟；

5、关火之后把蛋捞起放入冷水中让蛋相互碰撞致蛋壳有破裂冰冷2分钟，让蛋白和蛋壳由于热胀冷缩自然分离。

这样煮鸽子蛋就不会爆裂，而且非常的容易剥壳啦!各位网友有什么更好的方法吗，欢迎留言讨论！